電磁爐是可以代替天然氣灶來炒菜、煲湯等烹飪加熱食物的常用家電，它可以調(diào)節(jié)火力大小，所以不管你是要爆炒還是溫火慢燉，電磁爐都可以做到。我們在用電磁爐的時(shí)候，經(jīng)常會出現(xiàn)火力斷斷續(xù)續(xù)的情況，那么這個(gè)情況是為什么呢？

一、電磁爐為什么一陣一陣的燒

1、IGBT過流保護(hù)，過流保護(hù)強(qiáng)行降低輸出功率或直接暫停工作，延時(shí)一段時(shí)間后重新啟動(dòng)，進(jìn)入工作狀態(tài)。啟動(dòng)此類保護(hù)時(shí)會出現(xiàn)“定時(shí)斷續(xù)加熱”現(xiàn)象。

2、電磁爐利用電磁感應(yīng)原理加熱食物。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板。交流電通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等的底部時(shí)，會產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，加熱食物。電磁爐本身是大功率電器，間歇加熱是為了保護(hù)內(nèi)部電路。電磁爐長時(shí)間大功率運(yùn)行，容易過載，導(dǎo)致內(nèi)部電路板燒壞。因此會選擇定時(shí)間歇加熱。

二、電磁爐小火為什么斷斷續(xù)續(xù)的

這是電磁爐程序設(shè)計(jì)的問題，這樣更省電，而且間歇加熱還能起到保溫作用。小功率的火也可設(shè)計(jì)連續(xù)加熱的，但持續(xù)過低功率輸出可能會受環(huán)境影響效果更差。為了節(jié)省成本，大多數(shù)電磁爐采用單IGBT驅(qū)動(dòng)方式。 在低功率下，為了不過熱燒壞IGBT，都采用在最小功率下間歇加熱的方法。

三、電磁爐是不是有輻射

電磁爐在運(yùn)行產(chǎn)生加熱作用時(shí)，雖然產(chǎn)生了較強(qiáng)的高頻電磁場，不過這個(gè)電磁場只局限在一個(gè)很小的空間范圍內(nèi)，是一個(gè)自成閉合回路的封閉電磁場，對外輻射量極小，超過電磁爐半米以外空間的電磁輻射量更是小之又小，對人體不構(gòu)成任危害。如果對孕婦及嬰幼兒使用電磁爐不放心，可以適當(dāng)拉遠(yuǎn)距離，如2至3米之外使用，由別的人操作，就不會對孕婦及嬰幼兒產(chǎn)生任何不良影響。