電飯煲是生活中比較常見的一種廚房家電，它的種類比較多，品牌豐富，不同的電飯煲會有不同材質的內膽，比如不銹鋼內膽、鋁制內膽、陶瓷內膽等，其中陶瓷內膽和不銹鋼內膽是很不錯的。

電飯煲什么內膽最好最健康

陶瓷內膽： 如果你更注重無害、原汁原味的烹飪，陶瓷內膽是一個不錯的選擇。

不銹鋼內膽： 對于長時間烹飪和耐用性有要求的用戶，不銹鋼內膽是一個健康且穩定的選擇。

鑄鐵內膽： 如果你喜歡慢燉、燉湯，追求更加均勻的加熱，鑄鐵內膽是一個優秀的選項。

在選擇電飯煲時，除了內膽材料外，也要注意電飯煲的品牌和質量，確保其符合相關的食品安全標準，以保障健康烹飪。

電飯煲的內膽有哪些

電飯煲的內膽與食物直接接觸，是決定電飯煲質量好壞的核心要素。市場上的電飯煲內鍋按材質可分為四種，分別是：鋁質內膽、陶晶內膽、不銹鋼內膽與復合內膽。

1. 鋁質內膽

鋁內膽的優點是導熱快，受熱均勻。缺點是鋁內膽不能與食物直接接觸，需要涂敷，而且涂層容易變薄脫落。它是中檔炊具的主要材料。

2. 陶晶內膽

有陶晶內膽的電飯煲富含對人體有益的鐵、鋅等微量元素，而且不使用油漆，不會對人體造成傷害，耐酸堿性和耐腐蝕性強，保溫性能好。但它的加熱速度比較慢，它的熱效率很低，而且很容易破碎。

3. 不銹鋼內膽

不銹鋼內膽使用壽命長，耐磨損，具有較長的抗擊打能力，但很難清洗。如果米飯燒糊了，就會留下鍋巴。市場上有一些價格很低的不銹鋼電飯煲一定要慎重選擇，因為極有可能使用了達不到衛生標準的201不銹鋼。

4. 復合內膽

復合多層材料襯里通常與純銅混合。從里到外有五層不同的材質。它結合了每種材料的優點。導熱性強，不易粘鍋，但成本相對較高。

電飯煲怎么選購

1. 加熱技術

這是電飯煲的核心，主要有底盤加熱和IH電磁加熱兩種，這一點與價格直接掛鉤，采用IH電磁加熱技術的電飯煲比較貴，一般在千元以上。

而采用底盤加熱的電飯煲一般都在百元左右，300元的基本可以購買到上下立體加熱的或三位加熱的。

2. 內膽

一般來說，理想的電飯煲內膽應該具備以下特點：導熱快、導熱均勻、耐磨損、不粘鍋、易清潔。目前市場上大多采用納米技術的復合內膽，基本可以滿足上述所說的特點。

形狀上，目前有很多球形內膽，底部弧度60°或黃金62°夾角，這樣的設計都是為了加強對流，使加熱更加均勻。

3. 操作面板

對于一般的家庭來說，選擇微電腦操作面板是必須的，畢竟機械操作已經不符合時代的發展了，但如果是給老人購買或者特殊要求的人購買，機械操作倒也不失為一個好的選擇。

4. 容量

市場上目前最常見的就是3L、4L、5L三種規格， 并且還有6L、9L等大容量的可供選擇， 通常來說，3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用，4L則能滿足三到四人，具體容量還得根據自家的情況進行選擇。

5. 功能

現在的電飯煲基本上除了蒸米飯之外，還有煮粥、煲湯的功能。如果有此需求的朋友，在選擇時就不能只選功能單一的了。

6. 其他

例如清潔、外觀等也是值得關注的，任何廚房電器使用之后的清潔都很重要，電飯煲的蒸汽閥和內蓋是否比較容易拆卸，這點很重要。而在外觀上，這要結合個人的喜好以及家里的裝修風格做出最合適的選擇。