芝麻醬是很常見(jiàn)的一樣調(diào)味品，除了吃火鍋?zhàn)稣毫希€可以做涼拌菜、涼面。芝麻醬是用芝麻做成的，芝麻含鈣，那么吃芝麻醬是不是也能補(bǔ)鈣呢？是不是真的比牛奶更補(bǔ)鈣呢？

吃芝麻醬能補(bǔ)鈣嗎

吃芝麻醬有補(bǔ)鈣效果，但是，芝麻醬雖然鈣高，但是吸收率低，脂肪含量更高！

一般來(lái)說(shuō)，每100g的芝麻醬含有鈣元素1170mg，比100g牛奶的鈣含量豐富，但是吸收率非常低，并且芝麻醬是高鈣食物，同時(shí)也是高脂肪食物。

如果你想通過(guò)吃一些芝麻醬來(lái)補(bǔ)充鈣，那么會(huì)不知不覺(jué)攝入過(guò)量的脂肪，這會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂異常等問(wèn)題。芝麻醬是不錯(cuò)，但是在吃的時(shí)候，我們應(yīng)該注意控制量。

芝麻醬比牛奶更補(bǔ)鈣是真的嗎

芝麻醬中的鈣含量是高，但是鈣的吸收利用率低于牛奶。芝麻中的鈣主要都在芝麻殼中，約占90%~95%，而且芝麻殼中的鈣不易是草酸鈣，本身人體吸收利用率就低，約為10%。

牛奶是全營(yíng)養(yǎng)食物，適宜的鈣磷比例、含有的乳糖，都能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，吸收率約為30%以上。所以，牛奶才是補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇。

每天能夠喝300g的牛奶，可是芝麻醬只能差不多一勺約10g左右。另外，如上所說(shuō)，芝麻醬也是高能量食物，不能多食，只能是調(diào)味使用。

牛奶被稱之為全營(yíng)養(yǎng)食物，每100g中含有的鈣含量約是100mg，能夠被人體快速吸收。牛奶中的鈣磷比例適宜，可以促進(jìn)機(jī)體吸收鈣質(zhì)。另外牛奶中還含有乳糖，能夠促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率可以達(dá)到98%，進(jìn)而去調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。所以牛奶補(bǔ)鈣更靠譜！

芝麻醬可以經(jīng)常吃嗎

芝麻醬是將炒熟的芝麻磨制成麻醬，芝麻醬中雖然含有一定量的蛋白質(zhì)、鈣跟維生素，但是脂肪含量還是很高的，不宜作為補(bǔ)鈣的主要食物來(lái)源，過(guò)量食用會(huì)造成能量攝入過(guò)多，引起肥胖。因此還是將芝麻醬作為一種調(diào)味品食用，每天的攝入量不應(yīng)超過(guò)25克。