我們都知道，到了每年四五月份的時(shí)候，天氣就會(huì)變得比較潮濕，這個(gè)時(shí)候很多食物都會(huì)容易受潮發(fā)霉壞掉，尤其是糧食類(lèi)的，比如大米、面粉以及豆類(lèi)食物等等。那么四五月份糧食怎么保存不發(fā)霉呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

四五月份糧食怎樣儲(chǔ)藏

四五月份正是一年當(dāng)中溫度升高最快的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)天氣也變得潮濕起來(lái)，那么米面和豆類(lèi)這些糧食如果儲(chǔ)存不當(dāng)，就極易生蟲(chóng)和變質(zhì)。那么如何儲(chǔ)存家庭中的糧食，避免造成不必要的浪費(fèi)，就成了現(xiàn)在存放糧食的重點(diǎn)。我家里一般都是這樣存放的:

1、大米放入帶蓋的米缸中保存，米缸這個(gè)季節(jié)要拿出來(lái)洗涮干凈，然后用干的報(bào)紙或其它紙張?jiān)诿赘桌稂c(diǎn)燃，蓋上蓋子燜一會(huì)。這樣可以殺滅米缸里的蟲(chóng)卵。

2、米缸清理干凈以后，在缸底放上幾粒花椒和八角，然后把米袋子放入缸中。大米隨取隨吃，取完后一定要蓋緊蓋子。在米袋子里放幾個(gè)洗刷干凈的鮑魚(yú)殼，這樣大米可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)生蟲(chóng)子。

3、面粉如果是買(mǎi)的全麥面粉，在沒(méi)有打開(kāi)包裝的情況下，可以在不見(jiàn)陽(yáng)光，陰涼通風(fēng)的地方保存，如果打開(kāi)包裝以后要放入冰箱保存。面粉這個(gè)季節(jié)最好買(mǎi)小包裝的，這樣可以隨吃隨買(mǎi)，全麥粉里面含有小麥胚芽，胚芽含油容易腐壞。所以全麥面粉選購(gòu)的時(shí)候要注意保質(zhì)期和生產(chǎn)時(shí)間。

4、普通的精制面粉，一般保存的方法和大米一樣。不過(guò)大米和白面在保存的時(shí)候，一定要避光保存，而且底部要墊起來(lái)，這樣設(shè)立隔潮層，可以把大米、白面保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。

5、雜糧豆類(lèi)因?yàn)榧依镆话氵x購(gòu)的不多，只要放到大個(gè)的塑料瓶中，擰緊瓶蓋就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。家里用過(guò)的5升的油桶，或者一些大的飲料瓶都可以刷洗干凈后盛裝，大米也可以如此保存，就是盛裝時(shí)有點(diǎn)麻煩。

四五月份在我們北方天氣還算可以，糧食還沒(méi)有像夏天那么容易生蟲(chóng)、發(fā)霉，以上方法同樣可以適用于夏季。家庭最好還是選購(gòu)小包裝的，這樣可以減少儲(chǔ)存不當(dāng)造成的不必要損失。

四五月份糧食儲(chǔ)存方法

1、日常生活中作為主食的大米、白面，在儲(chǔ)存時(shí)要用密封的容器，放到陰涼通風(fēng)處并墊上隔板,離地面有一定高度的地方保存。同時(shí)還要遠(yuǎn)離高水分的東西，防止發(fā)霉。

2、儲(chǔ)存米面時(shí)還要用紗布包一些花椒粒，放入裝米、裝面容器的上、中、下不同的位置或者在裝米的容器里放入一個(gè)裝有白酒的酒瓶，瓶口高于米面，再將容器蓋嚴(yán)，都可以起到防蟲(chóng)的效果。

3、雜糧由于日常用量少，一般選擇小的玻璃儲(chǔ)存罐或者我們?nèi)粘Ｓ眠^(guò)的飲料瓶、油桶、罐頭瓶，蓋緊蓋子也能起到防霉、防蟲(chóng)的效果。

總結(jié):如果儲(chǔ)藏方法不得當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致大米、白面和雜糧發(fā)霉生蟲(chóng)。所以一定要將糧食放在離地面有一定高度，并且陰涼通風(fēng)處密封保存，隨吃隨取。這個(gè)季節(jié)最好小包裝購(gòu)買(mǎi)，吃著也放心。

四五月份糧食儲(chǔ)存技巧

糧食在高溫潮濕的環(huán)境中會(huì)發(fā)霉生蟲(chóng)子，應(yīng)該放在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境中。

1、把糧食充份曬干后裝在密封袋中，用抽真空泵抽掉真空密封好，放在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境中可以保存一年左右。

2、買(mǎi)一些裝糧食的保鮮盒，或者是礦泉水瓶清洗干凈曬干，把曬干的糧食裝進(jìn)去。再用紗布包上花椒粒或者大蒜放進(jìn)瓶子中，可以防止糧食變潮和生蟲(chóng)子。這個(gè)變法有一定的效果，但可儲(chǔ)存的時(shí)間短，尤其是入伏之后，二十天左右同樣會(huì)生蟲(chóng)子。

所以采用這個(gè)方法時(shí)，在夏天入伏之后要注意觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

3、把糧食裝密封盒中，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。這個(gè)方法保存期長(zhǎng)，缺點(diǎn)是點(diǎn)用冰箱空間。如果糧食多，家里冰箱空間小的話(huà)不適用。

四五月份糧食儲(chǔ)存要注意什么

糧食霉變之后千萬(wàn)不可食用

糧食霉變之后會(huì)產(chǎn)生一種黃曲霉素,該物質(zhì)含有一定的毒性,吃進(jìn)體內(nèi)輕則破壞人體免疫力系統(tǒng),重則造成腸胃不適乃至中毒現(xiàn)象,所以千萬(wàn)不要食用。

糧食生蟲(chóng)之后是可以食用的

如果米和豆類(lèi)的糧食生蟲(chóng)后，可以把米和豆裝在盆中，燒一壺開(kāi)水澆進(jìn)去，蟲(chóng)子被燙死后就會(huì)漂浮上來(lái)，再用水多沖洗幾次，把里面的蟲(chóng)子全部洗掉，再把米曬干就可以了。