海瓜子是長在海里的一種可食用貝類,因為外形像瓜子,所以叫海瓜子。海瓜子和其他貝類生物一樣,吃的話要讓它把沙子和臟東西吐干凈,常見的就是用鹽水泡或者滴香油了。那么海瓜子買回家怎么清洗呢?
海瓜子屬于貝類,比較常見的清洗方法是將海瓜子放入清水中,加鹽或者香油,這樣放一個晚上的時間,基本上就把沙子吐出來了。如果你沒有足夠的時間來處理,就把它們浸泡在鹽水中,然后朝同一個方向攪動(不要變換方向)。然后換水,用同樣的方法攪拌。循環數遍,鹽水與清水輪換交替,直至水清無沙為止。
第一個技巧:鹽水浸泡,因為海瓜子的外殼特別薄,使用鹽水后,在淡鹽水中,海瓜子受到鹽水刺激,很容易張開嘴,自動吐出體內的淤泥和臟東西。
第二個技巧:用酒浸泡,海瓜子入清水,倒入一杯高濃度酒攪拌均勻,靜止浸泡10分鐘左右的時間,蓋上蓋子,來回搖晃,大海瓜子搖暈了,它會自動吐砂。
第三招:用小蘇打水浸泡,小蘇打有很強的吸附能力,洗海鮮,尤其是貝殼類的海鮮,用小蘇打可以很快洗干凈,而且洗的很徹底。當海瓜子浸泡在蘇打水中時,它們會張開嘴吐出沙子,而沙子會被小蘇打沖走。
一種海鮮,貝殼類,味道鮮美,大小象白瓜子,長在海里,所以叫海瓜子。
內河及淡水湖里有一種小的貝殼類河鮮,叫蜆子。海瓜子就類似河里的蜆子那樣普遍,產量高,不過是產在海里的。由于海瓜子的產量高,海邊很容易弄到,所以身價不高,在海鮮中是比較低檔的。
要說海鮮是我們餐桌上重量級食物了,無論我們人體所需要的各種維生素,各種營養,都可代替而且吃多了,對身體也無害處,當然有些人對貝殼類的海鮮會產生過敏等癥狀,不過這類人極少,如今好多營養品,比如鈣片真不如海鮮蝦皮,蝦皮本身可以代替鈣片對補鈣的營養,對人體也比較容易吸收,容易食用,不產生任何的副作用等屬于全天然營養品。
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