我們都知道，桃膠含有多種營養成分，適量食用可以起到很不錯的保健效果，對身體有一定好處，很多女性朋友們都會在家煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧和講究的，比如鍋具的選擇。不同的鍋煮桃膠會有不同的味道和口感，那么桃膠可以用鐵鍋煮嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠可以用鐵鍋煮嗎

桃膠一般不建議用鐵鍋煮。

煮桃膠最好是隔水燉，也就是用電燉鍋、電燉盅，這樣做出來的桃膠味道和口感更好。也可以用電飯煲、養生壺等，但是，不建議用鐵鍋來煮，會容易粘鍋糊底，并且用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋煮桃膠，不利于營養的溶出，會容易導致桃膠的營養流失，煮出來的味道和口感也不佳。

其實一般來講，煮甜品糖水都不適合用鐵鍋，比如綠豆湯、銀耳湯、紅豆湯等等，都是不建議用鐵鍋的。