我們都知道，桃膠可以和各種各樣的食材搭配，很多人都會將它和牛奶一起煮著吃，味道很不錯，深受女性朋友們的喜歡。在用牛奶煮桃膠的時候，很多人都會發現里面凝固了很多絮狀物質，那么這是怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！

牛奶和桃膠一起煮怎么出現絮狀

大多是牛奶的問題。

桃膠的吃法比較多，和牛奶一起煮著吃是最受歡迎的一種吃法，也被稱之為桃膠燉牛奶，它不僅營養價值高，而且味道也是香甜可口，吃起來有很濃的奶香味，風味很不錯，深受人們的喜歡。很多人都會在家用牛奶煮桃膠，在煮的過程中，會發現里面會凝固成絮狀，這和大多是牛奶出了問題，有可能是牛奶冷凍之后，里面的蛋白質失去了溶解性，高溫燉煮后就會凝固成絮狀。也可能是牛奶過期變質了，里面滋生了很多的細菌和微生物，就會導致蛋白質凝固，出現絮狀。