我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種養生食物，它的吃法比較多，大多都是直接用水煮著吃的。煮桃膠的時候，會有很多的講究，比如水的用量、食材搭配、火候控制以及時間把握等等。那么桃膠煮干沒水了可以放熱水嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠煮干沒水了可以放熱水嗎

一般是可以中途加適量熱水的。

大多數情況下，煮桃膠的時候都是需要放一些水的，最好一次放足，這樣煮出來的桃膠才會好吃。有些人一開始煮桃膠的時候，水放的不夠多，煮到一半的時候就沒水變干了，這個時候是可以中途加熱水的，不僅可以改善桃膠的口感，可以防止桃膠粘鍋，注意一點，一定要加熱水，不能加冷水。如果煮桃膠中途加冷水的話，鍋里面的溫度冷熱驟變，會刺激到桃膠，從而影響桃膠出膠，最后出煮出來的味道和口感就會比較差。