我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種養生食物，它一般都是放鍋里面加水燉煮食用的，煮出來的桃膠軟糯可口，味道香甜可口，吃起來很不錯，深受人們喜歡。很多人都會在家燉桃膠吃，那么桃膠燉成液體還可以吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠燉成液體還可以吃嗎

一般是可以正常食用的。

桃膠泡發好清洗干凈之后，放鍋里面加水燉煮30分鐘左右就可以了，如果燉的時間比較久，那么桃膠在高溫的作用下，就會容易溶化成液體，這是比較常見的一種現象。桃膠燉成液體只是形態發生了變化，并不會產生有害物質，也不會變質壞掉，營養還在，可以放心食用，只不過味道和口感會差一點，其他沒什么影響。

在燉桃膠的時候，一定要控制好時間，不要燉煮太久了，就會容易化成水，并且也要注意火候，不能一直用大火燉， 應該先用大火煮開，再用小火慢燉。