我們都知道，桃膠是很受歡迎的一種養生食物，它的吃法比較多，大多都是放水里面泡發之后用水燉煮著吃。有些人在家煮桃膠的時候，會不小心將桃膠煮焦了。那么桃膠有點焦能不能吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠有點焦了能不能吃

桃膠有點焦了，一般就不要吃了。

很多人煮桃膠的時候，煮的時間太長了，里面的水都煮干了，桃膠也會慢慢煮焦了，也就是我們所說的煮糊了。煮焦了的桃膠里面的營養成分會容易發生化學變化，可能會產生一些有害物質，不適合繼續食用了。并且煮焦了的桃膠，味道和口感也會變差，吃起來會有一股焦味或糊味，不怎么好吃。

桃膠煮的時候一定要控制好火候和時間，一般煮30分鐘左右就可以了，先用大火煮開，再用小火慢燉，煮到軟糯就可以出鍋了。