我們都知道，桃膠的吃法有很多，燉著吃和煲湯吃就是其中很常見的兩種吃法，不同的吃法會搭配不同的食材和配料，做出來的味道和口感也是不一樣的，有些人喜歡燉著吃，有些人喜歡煲湯吃。那么桃膠是燉好還是煲好呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠是燉好還是煲好

桃膠一般隔水燉最好，也可以煲著吃，都是可以的。

桃膠的做法有很多，可以煮著吃，可以煲著吃，還可以燉著吃等等，每一種做法都可以做出很美味的桃膠。有些人會將桃膠煲著吃，有些人會將桃膠燉著吃，這都是比較常見的吃法，一般來講，桃膠隔水燉著吃是最有營養(yǎng)的，它可以在很大程度上保留桃膠的營養(yǎng)成分，不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，營養(yǎng)價值會比較高，并且桃膠隔水燉的話，會更容易出膠，做出來的桃膠成品會更黏稠，這樣吃起來更容易吸收營養(yǎng)。當(dāng)然，桃膠煲著吃也是很不錯的，一樣也可以做出各種風(fēng)味的桃膠甜品和糖水，吃起來也是很不錯的。