我們都知道，小龍蝦是夏季很受歡迎的一種水產(chǎn)食物，它的肉質(zhì)鮮嫩可口，味道麻辣爽口，吃起來(lái)很夠味，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家煮小龍蝦吃。那么小龍蝦煮到什么程度才算好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

小龍蝦煮到什么程度才算好

1、外殼顏色變紅

剛買回來(lái)的小龍蝦顏色是青色的，如果小龍蝦放鍋里面煮了一會(huì)，蝦殼顏色變成紅色，那么就說(shuō)明小龍蝦已經(jīng)煮熟了，如果小龍蝦外殼局部是青色的，就說(shuō)明小龍蝦還沒(méi)有煮熟，還需要再煮一會(huì)，煮到外殼全部變紅。

2、看肉質(zhì)口感

小龍蝦煮熟之后，肉質(zhì)Q彈，吃起來(lái)有嚼勁，不發(fā)軟，還有汁液流出來(lái)，那么就說(shuō)明小龍蝦已經(jīng)煮熟了，或者咬一口蝦肉，如果咬開的橫截顏色是一樣的，那么小龍蝦就是煮熟了的。