我們都知道，小龍蝦身上的很多地方都是不能吃的，比如頭部和頭部里面的內臟器官、蝦線、蝦殼等，所以在烹飪的時候一般都會提前處理干凈。大多數人都會直接用剪刀剪去頭部的三分之一，挑出各個內臟器官，再用手去除蝦線。下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦吃的時候要去掉中間得線嗎

小龍蝦吃的時候要去掉中間的線。

吃小龍蝦是有一定技巧和講究的，一般都是吃蝦尾的肉和蝦頭的黃，它的其他部位大多都是不能吃，是需要直接去除掉的，比如頭部里面的內臟器官、蝦線等。小龍蝦中間的線就是蝦線，也就是小龍蝦的腸道，它里面會含有一些重金屬和臟東西，是不能吃的，一般都是需要挑出來的。小龍蝦中間的線是很容易去除的，只需要捏住蝦尾的中間葉子，然后左右擰動幾下，輕輕一拉就可以將蝦線挑出來，整個步驟都是非常簡單的。