我們都知道，小龍蝦做起來(lái)是很有講究的，除了前期要清洗處理干凈以外，后期烹飪也是很重要的，比如烹飪的時(shí)間、火候以及調(diào)料的使用等等。小龍蝦一般是需要放鍋里面燜煮的，那么小龍蝦煮好后要勾芡嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

小龍蝦煮好后要勾芡嗎

可以勾芡，也可以不勾芡，主要看個(gè)人做法。

小龍蝦的做法比較多，每一種做法都會(huì)有不通過(guò)的步驟，會(huì)有不一樣的食材和配料，做出來(lái)的風(fēng)味也是不一樣的。有些做法是需要勾芡的，而有些做法是不用勾芡的。一般來(lái)講，做小龍蝦勾芡的話，它里面的湯汁調(diào)料就會(huì)更黏稠一些，這樣讓小龍蝦吸收的湯汁更濃稠一些，所以也就更入味一些，并且勾芡之后的小龍蝦色澤會(huì)更好看一些，看起來(lái)會(huì)更有食欲。不過(guò)，有些人不喜歡濃稠的湯汁，所以他們做小龍蝦一般是不勾芡的，做出來(lái)的小龍蝦一樣美味，主要看個(gè)人口味喜歡吧。