茶，是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料。我國(guó)的茶文化也是非常深厚，到現(xiàn)在也有一套程序。我國(guó)的茶葉總共有6個(gè)大類，每個(gè)大類又有不同的茶葉品種，另外也還有生茶和熟茶之分。洗茶是很多茶葉沖泡前的準(zhǔn)備事項(xiàng)，怎么洗茶、洗幾次、洗多久也都有其中的學(xué)問(wèn)。

熟茶洗茶幾次

為什么熟茶要洗？第一，在窩堆發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多殘?jiān)瑝褐茣r(shí)容易帶入。第二，洗茶又叫醒茶，作用和紅酒的“醒酒”一樣。因?yàn)椴枞~壓制得較緊，保存時(shí)間長(zhǎng)，所以需要通過(guò)洗茶得方式來(lái)喚醒這些沉睡中的老茶，激活茶香味和里面的營(yíng)養(yǎng)成分。

但對(duì)于洗得次數(shù)，要根據(jù)不同的茶葉種類，以及茶葉的老嫩、形狀、緊結(jié)和發(fā)酵程度去定。

像普洱熟茶一般洗1~2道，第一泡潤(rùn)茶的時(shí)候要3秒內(nèi)出，倒掉不用。第二泡的茶湯可以用來(lái)溫一溫、洗一洗茶具。洗茶時(shí)水溫不能過(guò)高，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然會(huì)損害營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和口感。