我們都知道，烤箱是比較常見的一種家用炊具，很多人家里面都會用烤箱烤東西吃，比如蛋糕、面包以及餅干等等。烤箱的使用是有一定講究的，很多新手都不會使用烤箱。那么新手使用烤箱有什么講究呢？下面讓我們具體來看看吧！
1、選擇合適的擺放位置。
選擇平穩、安全的位置，遠離水源、火源。
2、頂部和周圍20cm范圍內不建議擺放東西。
烤箱頂部不是儲物柜，不建議存放東西，以免影響烤箱散熱。
3、按照說明書進行烤箱組裝，斷電情況下進行內部清理，去除表面浮灰，干燥后再通電。
4、第一次使用烤箱要進行空烤。
具體做法是烤箱里不放任何食材，將烤箱溫度打到上下火最高，家用烤箱一般是220度或230度，將烤箱門打開，空烤15-20分鐘。
注意烘烤時有煙霧或焦味傳出屬于正常現象，因為烤管上有一層防護油，不必驚慌。
為烤箱找到合適的擺放位置，進行了簡單清理和第一次空烤，那么我們的烤箱就能正常使用了。
作為新手，我們通常會去參考很多美食達人或者烘焙書籍的配方來制作，那么我們在正式烘焙前，需要了解一些烘焙的基礎知識，包括各種工具的操作方法，各種原材料的使用規范等。
拿到一個配方，我們需要做到：
1、準確的稱量食材。
2、嚴謹的操作過程。
3、烤箱溫度的不斷探索和磨合，包括烤箱各個功能的使用方法。
這點特別要說一下，因為烤箱屬于電子產品，都有溫差在，哪怕是同一品牌同一型號的烤箱，個體之間也存在溫差，所以配方上給的烘烤溫度和時間只針對于作者自己的烤箱溫度而言，對于其他朋友只是一個參考，不要盲目的照搬，需要根據個人烤箱脾氣來調整。
比如說用配方中的溫度時間，這次烘烤過頭了，下次就可以降低一些溫度或縮短時間。慢慢去調節，得出自己烤箱制作某個配方的最佳烘焙時間和溫度，這就是你和自己烤箱的磨合過程。
當你能比較熟悉烤箱的脾氣，大概用多少度多長時間烘烤戚風蛋糕、海綿蛋糕、吐司、甜面包等，慢慢就會總結出規律，輕松拿捏各種甜品。
當你孰能生巧，你還可以用烤箱去制作更多美食，不僅限于烘焙美食，還可以做小零食和菜肴，比如說芒果干、烤紅薯、烤魚、烤雞翅等，拓展更多可能性，發現無限精彩！
所以真的把烤箱用熟悉了，它可以做的東西真的太多了，制作焗飯、烤披薩等都不在話下。
作為電子設備，烤箱也同樣需要保養。但是這個保養也很簡單，你需要做好以下幾點：
1、每次烘烤完美食，及時處理食物殘渣，將烤箱內部清理干凈，特別是做烤魚、烤雞翅等，油污一定要清除干凈，以免味道留在烤箱內部，下次再烘烤其他美食就容易串味。
2、定時的給烤箱做做清潔，比如擦去表面浮灰，清楚玻璃的污漬，內部的油污，上面屬于日常護理，這個屬于定時護理。
3、水浴時注意不要把水潑在烤管上，以免影響烤箱的壽命。
4、平時使用烤箱減少空烤時間。
5、清理時一定要斷電，可以用柔軟的抹布沾上中性洗滌劑來清理，干燥以后再插電使用。
因為每個烤箱的規格和型號不同，雖然烤箱的按鍵和發揮的作用大致相同，但是每個烤箱還是有各自的特點的，建議大家把說明書看好，比如做同樣的一個披薩，可能我們用上下烘烤模式的話之前的烤箱需要130度，但是現在買的烤箱因為性能參數都不一樣了，可能需要120度就可以，這樣我們就要根據說明書寫的參數去調整我們做披薩的溫度，而且烘烤的時間也會發生變化，所以在這個基礎上的話我們就需要先摸透這個參數，而且不同的烘烤食物的話用到的溫度和時間都是不同的，這樣就需要我們把說明書仔細看下。
另外看說明書還能了解到不一樣的功能，比如有的烤箱有一鍵模式，放到烤箱里面就不用再管其他的了，再比如有的烤箱對于不同的美食或者甜品都有特制的功能，可能有的烤箱功能比較好也比較方便，看說明書也為了讓我們少走一些彎路，這樣做出來的味道也會更好吃一些，畢竟烤箱烤出來的味道對于我們吃美食來說是不可或缺的，所以多掌握一些烤箱的技巧是必須的。
烘烤過后的美食都在高溫下，大家想一下烤箱中的溫度是比電飯鍋等做飯工具的溫度還要高，這樣等到烤箱的烘烤工作完成后，烤箱會自動關閉電源，這時候非常容易出現熱脹冷縮的情況，這樣把美食拿出來就會讓美食回縮，會破壞其中的樣子和味道，那么這樣做出來的美食就會打折扣。其次突然開烤箱門也會因為高溫影響，我們會不小心被熱氣碰到，這也是有些危險的。
說明書中也會有烤箱放置的位置的說明，因為烤箱是高溫的，所以建議大家要注意安全使用烤箱。我們在放置烤箱的時候需要找一個安全可靠的位置，這樣我們在高溫烘烤美食的時候，才能吃的更加放心和安全，這個也是需要我們注意的一個事項，所以也把這條寫了出來。
由于烤箱是使用電發熱管烤制食物的，所以烤箱在工作中整體是高溫的，所以不要放在小朋友容易碰觸的地方，放置的位置要安全，穩固。
烤箱作為一個家用電器，在使用前要仔細閱讀說明書，按照說明書的指示，檢查各個功能是不是可以使用。然后按要求，用清潔烤箱。
沒有用過烤箱，對于烤箱的加工方式不熟悉，不知道怎么下手怎么辦？可以從中餐入手，中餐中對于烤箱的溫度要求沒有那么嚴格，更容易成功。烤雞、烤雞翅、烤肉、烤魚、烤土豆、烤茄子等等。如果覺得對調味沒有信息，還可以直接購買現成的腌制調料，按說明操作就好。
由于面包需要發酵或二次發酵，發酵的結果直接影響最后成品的效果。可以現從簡單的蛋撻、披薩、餅干、磅蛋糕再到戚風、海綿蛋糕，再到奶油或奶油霜裝飾，一步一步攻克難關。
現在的烤箱，都有帶有發酵功能，學會后，溫度掌控好，就能為成功發酵好面團，為面包的制作打下堅實的基礎。然后經過前面一步一步的學習，對于自家烤箱脾氣秉性已經了然于心了。無論是普通甜面包，還是歐包，相信都能手到擒來。
用戶評論
最新評論：共3條
買了烤箱要注意安全問題，擺放位置一定要通風良好，插座功率要足夠。開始學習烘焙可以買幾本基礎的書籍，或者看一些烘焙達人的微博上有方子。
支持(5)
蓋樓(回復)烤箱的時候需要了解下烤箱的用法和注意事項，這樣才能更好的讓我們用烤箱做出美食，同時了解了烤箱的用法和注意事項，才不至于讓我們做出失敗的成品。并且烤箱的溫度也比較高，所以多了解烤箱的用法比較好。
支持(5)
蓋樓(回復)從專業性角度來看，用烤箱做出來的效果還是更加專業也更加好吃的。所以雖然有時候二姐經常用到的就是平底鍋和電餅鐺，但是不得不說烤箱也是很必要的。
支持(6)
蓋樓(回復)
注：網友評論僅供其表達個人看法，并不代表本站立場。