我們都知道鹽有食鹽和工業用鹽兩種。食鹽就是單純的氯化鈉，但工業用鹽除了我們都知道的亞硝酸鹽外其實還含有其他成分。兩者在外觀上無法識別，所以一定要從正規渠道購買食鹽。誤食工業用鹽就不好了，一起來看看工業用鹽的危害吧。

工業用鹽和食用鹽怎么區分

工業鹽和食用鹽外觀上基本上沒差別，都是白色的晶體，特殊情況下食鹽會顯黃色或者淡藍色，工業鹽微顯淡黃色，但很難肉眼分辨。而且兩種鹽無特別氣味，溶于水后都是咸的，所以靠味覺也很難區分出來。區別從名字中也能看出來，食用鹽就是吃的，工業鹽是用于工業生產和建筑施工用的。

錯誤的使用工業鹽作為食鹽，會造成中毒，嚴重的會引起死亡。

工業用鹽的成分和對身體的危害

工業鹽一般是各種鹽的混合物，不過其主要成分還是氯化鈉，也有少量的氯化鎂，和食用鹽最主要的區別就是工業鹽里面含有亞硝酸鹽，主要是亞硝酸鈉，有時候也會進一步氧化成為硝酸鹽。

人體攝入一定量的亞硝酸鹽會導致中毒，生活中煮肉有時為了調色會使用亞硝酸鹽，也就是所說的火硝。隨著安全意識的提高，現在煮肉也很少用到了，因為稍有不當就會中毒。

一般的腌菜和鹵肉，火腿腸中都含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽攝入0.3-0.5克會引起中毒，3克就會致人死亡。亞硝酸鹽會使血液中血紅蛋白失去攜氧能力，而且也是致癌物質。

放了很久的食鹽還能吃嗎

只要密封好沒有受潮或者變色結塊基本可以吃，但是放的時間長了，還是不吃為好，畢竟鹽也不貴。一般的碘鹽保質期在5年以內，但是我建議大家在一年以內食用，而且一袋食鹽也不可能吃那么久吧。建議大家按照保質期來健康食用，注意保存，一般保存方法都是避免陽光直射、避免放在溫度過高的地方、注意防潮。

不吃的話可以用來洗魚、洗菜板去星期，洗頭發，洗臉。