茶百戲是用茶和水做出各種各樣的圖案,一般都是比較傳統的書法繪畫,是比較雅致的一種文化活動,深受我國古代文人推崇。很多人都覺得茶百戲和咖啡拉花是一樣的,其實并不是,兩者雖然很相似,但是也會有一些區別,如果制作原理,圖案保存時間以及圖案樣式等。
首先,茶百戲與咖啡拉花所形成的原理不同。茶戲通過茶和水形成各種圖案,而咖啡花畫則是咖啡和牛奶兩種不同液體的融合,最終形成各種不同的圖案,其本質是不同的。
其次,茶百戲與咖啡拉花圖案在存在時間上也有很大的差異。眾所周知,泡沫只能存在很短的時間。也就是說,茶戲的格局只由茶湯形成。過了一段時間,茶湯上的圖案就會自然消失??Х然ㄐ纬傻膱D案是固定的,不會輕易消失。
最后,茶百戲與咖啡拉花所形成的意象也不同。宋代文人雅士十分重視意向。在茶戲中,描繪的圖案大多是中國傳統的書法和繪畫。字、山、鳥、獸層出不窮,突出了意境之美。
然而,在現代社會,這一點有著巨大的不同。咖啡花形成的圖案大多很簡單,即使很復雜,也大多是對稱平衡的圖案??Х然ㄗ⒅毓潭ǖ男螤睢?/p>
總而言之,茶戲和咖啡拉花只是看起來相似而已。它們可能只有一個共同點,那就是它們可以顯示模式。但事實上,它們在歷史背景和形成原則上存在著很大的差異,這也可以從深層次上反映出中西方國家的文化差異。
有點相似,但是不一樣,會有一些區別。
咖啡拉花技藝分為兩種,一種就是常見的拉花,一種是表現更豐富的雕花。拉花就是在濃縮的咖啡中使用泡發的牛奶拉出圖案,雕花則是在沖泡好的咖啡表面使用帶顏色的食用糖漿和牙簽來“雕”出想要的圖案。
茶百戲是在點茶的基礎上發明起來的,但由于古籍對此記載的過于簡單,很長一段時間,我們無法了解茶百戲形成圖案的原理。
在2011年,經過專家學者長時間的研究,將“茶百戲”的原理公布于眾:
茶湯只有形成穩定的懸浮液才具備幻變形成圖案的基礎,采用茶瓶直接注湯或茶勺攪動是形成圖案的基本方法。
“下湯運匕”使茶湯“幻變”圖案才是茶百戲這一珍貴的非物質文化遺產的獨特“基因”。
與一般繪畫不同,比如油畫、國畫、水粉甚至咖啡拉花,都是采用顏色疊加,或不同材料疊加的辦法來呈現圖案?!安璋賾颉眱H用茶和水就能在茶湯中顯現出文字和圖像。
福建的。
茶百戲,是一種以研膏茶為原料,用清水使茶湯幻變圖案的技藝,又稱分茶、水丹青,源于唐朝。到了宋朝發展到頂峰,成為文人之間推崇的一種文化活動。
此后,這種清水畫丹青的古法技藝差點被世人遺忘。2017年,茶百戲列入福建省非物質文化遺產,被更多人了解。
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