龍井茶是非常知名的一種茶葉，尤其是西湖龍井最為出名。龍井茶是浙江特產(chǎn)，屬于茶葉六大類(lèi)之一綠茶。有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點(diǎn)，也還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。那么龍井茶貴不貴呢？可以保存多久呢？

龍井茶貴不貴

龍井之“貴”，一在于時(shí)間，二在于地點(diǎn)。

“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮”。清明前采摘的龍井稱(chēng)為明前龍井，被譽(yù)為“女兒紅”；清明后到谷雨前采摘的龍井稱(chēng)為雨前龍井。雖然明前茶價(jià)格更高，但明前和雨前的龍井茶各有擁躉，南方人較推崇明前龍井，而北方人則喜歡濃郁的雨前龍井。

杭州市的龍井茶可以分為西湖龍井、錢(qián)塘龍井、浙江龍井和其他龍井。西湖龍井是指在杭州市西湖產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的龍井茶，主要的核心產(chǎn)區(qū)是獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲等，這里的氣候、溫度、土壤等讓龍井茶口感比其他產(chǎn)區(qū)更加豐富。但核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶茶葉產(chǎn)量少，自古以來(lái)就只有少部分人能喝到，市場(chǎng)上出售的基本不是核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井。

錢(qián)塘龍井的制作技術(shù)傳自于西湖龍井，但在傳的過(guò)程中會(huì)因?yàn)榱?xí)慣和風(fēng)俗發(fā)生變化。錢(qián)塘龍井的生長(zhǎng)環(huán)境和西湖龍井不同，西湖被稱(chēng)為杭州市的“肺”，這里的空氣質(zhì)量是錢(qián)塘地區(qū)所沒(méi)有的，對(duì)茶樹(shù)本身的影響也很大。

龍井茶能保存多久

龍井茶保質(zhì)期一般是一年，最好的辦法是放入鐵桶，在茶葉旁邊放幾塊生石灰（注意不要讓石灰裸露接觸茶葉，茶葉放一個(gè)面粉袋里，石灰放一個(gè)面粉袋里），這樣石灰既起到干燥劑的作用，更重要的是石灰嗆茶后會(huì)更香更甜。

龍井茶為什么有些白毛

這種白毛叫茶毫，不影響品質(zhì)，可以放心的喝！

茶毫就是鮮葉背后的絨毛在加工干燥后所形成的白色狀絨毛。茶毫是評(píng)價(jià)茶葉鮮嫩的一個(gè)指標(biāo)，鮮葉的嫩度越嫩茶毫就越多。另外，龍井茶需要密封冷藏的！

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@西湖街道辦事處

【茶園云?！扛≡撇还泊松烬R，山靄蒼蒼望轉(zhuǎn)迷。隨著這兩日天氣的晴好，西湖景區(qū)的群山中、西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)的山頂茶園，突然出現(xiàn)的云海讓人嘆為觀止。