茄子是都認(rèn)識(shí)的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起來比較軟但是很結(jié)實(shí)，如果摸著軟爛，甚至還會(huì)流汁水，那么這種茄子就是壞了的，不能再繼續(xù)吃了。那么茄子壞了一半還能不能吃呢？茄子壞了會(huì)變苦嗎？

壞了一半的茄子可以吃嗎

通常情況下，不建議繼續(xù)進(jìn)食。 如果由壓力或暴力引起的茄子變爛是可食用的，這時(shí)候好的那一部分茄子中所含的營(yíng)養(yǎng)元素仍然相對(duì)較高。

但如果是保存不當(dāng)導(dǎo)致的腐爛就不能吃了。因?yàn)榧词骨炎舆€有一半沒壞，但這個(gè)時(shí)候內(nèi)部滋生的細(xì)菌已經(jīng)蔓延到整個(gè)茄子，進(jìn)食后，可能會(huì)引起消化道不良反應(yīng)，例如惡心，嘔吐，腹脹和腹瀉，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致菌性食物中毒。

茄子壞了就會(huì)變成苦的嗎

壞了的茄子吃起來是會(huì)有苦澀味的，這種茄子吃著可能會(huì)有毒素，不建議繼續(xù)使用。另外，過老的茄子吃起來也是會(huì)有苦味的，茄子里面有茄堿，過老的茄子里面茄堿含量多就會(huì)出現(xiàn)有苦味的情況，可以去皮并用清水漂洗之后再煸炒。

生吃茄子可以降血壓?jiǎn)?/h3>

這個(gè)說法是謠言。

茄子像其他水果和蔬菜一樣，不包含任何有助于降低血壓的特殊成分。 它是一種食物，不會(huì)起到“治療”作用。

生茄子中含有茄堿，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，則容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉和其他問題。但其烹調(diào)熟透后毒性便會(huì)消失，所以生吃時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更大。 因此，這種說法令人難以信服。