柿子是秋冬季節比較常見的一種水果，它的吃法比較多，東北地區一般都會凍著吃，化凍之后吃起來會更香甜。柿子經過冷凍之后，里面的營養一般不會有什么變化，還是很有營養的！

柿子凍著吃營養流失嗎

凍柿子一般是有營養的，但是不建議過量食用。

凍柿子中含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維、微量元素等營養成分，適當食用可以為身體補充所需要的營養，也可以促進胃腸蠕動，在一定程度上可以預防便秘。另外，凍柿子中也含有豐富的果膠、纖維素等營養成分，適當食用可以促進胃腸蠕動，在一定程度上可以起到潤腸通便的作用。但是凍柿子屬于寒涼的食物，如果吃過多，可能會刺激胃腸黏膜，從而出現腹痛、腹瀉等癥狀，所以不建議過量食用。

在日常生活中，要注意飲食健康，可以吃新鮮的水果和蔬菜，比如蘋果、獼猴桃、菠菜、芹菜等，可以為身體提供所需要的維生素。另外，還要注意平時的飲食健康，盡量吃清淡類的食物，也可以吃蛋白質含量偏高的食物，從而為身體補充所需要的營養。

凍柿子的正確吃法

將凍柿子從冰箱取出并稍等片刻，讓其解凍至柔軟但不完全融化的狀態。

用刀將冰凍的柿子切成塊狀或切開。

用勺子或筷子將柿子塊取出，放入口中慢慢咀嚼。

注意不要一次吃太多，以免過度冷卻口腔。

凍柿子也可以搭配其他食材一起食用，如混合水果沙拉、冰淇淋等。

請注意，由于柿子含有大量果膠和纖維素，吃過多可能導致胃部不適或胃部堵塞。因此，建議控制食用量，以免引發消化問題

吃凍柿子的注意事項

1、最好不要空腹吃凍柿子。凍柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量凍柿子時，凍柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以致無法排出。因此，凍柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、凍柿子不應連皮同吃。有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、凍柿子應緩一緩再吃。柿子解凍后最好在室溫放置一段時間再食用，脾胃虛寒的人更應如此，待沒有冰涼口感時再食用。