香菜是日常生活中常見的一種蔬菜，因其有排汗退燒、刮油燃脂等功效做用而深受人們的喜愛。更有甚者自己在家養起了香菜，但很多人在種香菜的時候都存有已開花的香菜還可不可以吃的疑問，一起看看吧。

已開花的香菜還可以吃嗎

已開花的香菜還是能夠拿來吃的，但由于他的口感不怎么樣，一般很少有人使用，不過我們可以把外面的葉子全部摘掉，然后吃中間的葉子，這樣口感會非常好。當然我們也要注意食用香菜的時間，如果不想留香菜的種子，就不要等到香菜成熟的時候吃，對口感會有一定的影響。

香菜開花后多久結籽

香菜開花后多久結籽主要取決于你所種植地區的溫度，通常來講一般20天到一個月都有可能溫度越高，太陽越好，成熟越快。

香菜開花了吃了會怎樣

香菜開花是大家常會遇到的問題，像這種可以等待種子，即使吃起來味道也不好，木質素太多了。其實香菜大多作為調味品少量使用，開花以后味道就相差多了，有時候比較特別的場合（比如吃羊肉）實在找不到嫩的，也有掐些老葉片湊數的，效果不好罷了，至于產生壞影響倒還沒有聽說。