芋頭也是我們平時(shí)常吃的一種糧食，富含淀粉，一般煮熟之后就可以直接吃了。芋頭是沒有味道的，所以也有的人會蘸著糖一起吃。但是芋頭有一個(gè)麻煩的地方就是它削皮的話容易導(dǎo)致手癢，這是因?yàn)樗闹涸诟愎怼Ｄ敲从箢^怎么削不會手癢呢？

怎么削芋頭不會手癢

方法1：將帶皮的芋頭放到一個(gè)小袋里，但要注意不要把它填滿，可以用一半的容量裝滿它，然后用手抓住口袋。將袋子再丟在水泥地板上幾次，當(dāng)然要注意跌倒的強(qiáng)度，不要把芋頭弄碎。然后輕輕倒出芋頭，即可發(fā)現(xiàn)芋頭皮已完全去除。

方法2：將芋頭洗凈，放入鍋中或煮沸或蒸熟。煮熟后，使用容器倒出。如果太熱，將其浸入冷水中以快速冷卻芋頭。當(dāng)水很熱時(shí)，請更換冷水并重復(fù)幾次。芋頭的溫度完全冷卻后，可以用手剝皮。此時(shí)，剝離非常平滑。

方法3：洗凈芋頭，從側(cè)面切一個(gè)小切口，放入鍋中，加水蒸，在2至3分鐘后取出芋頭，其皮膚會自然膨脹，很容易用手撕下。

芋頭弄得手癢怎么辦

芋頭皮含有稱為草酸堿的高度堿性的粘液，對皮膚具有強(qiáng)烈的刺激作用。芋頭皮中的皂苷使手很癢，如果削芋頭的時(shí)候沒有帶上手套的話，就容易出現(xiàn)這種情況。

您可以將手浸入熱水中清洗以改善這些癥狀，然后將生姜片涂約五分鐘。 您還可以在水中添加少量醋，以更快地消除瘙癢。 而且有些人有非常明顯的瘙癢癥狀，可以選擇止癢軟膏進(jìn)行護(hù)理。

芋頭發(fā)黑什么原因

芋頭富含淀粉。 淀粉暴露在空氣中遇到氧氣會被氧化，并且會變黑。 有時(shí)在水中浸泡時(shí)會變黑，因?yàn)樗杏醒鯕猓虼丝梢詫⑵浣菰诘}水中，但是不要太長，以免營養(yǎng)損失。

最好等食用時(shí)再切開，然后將其浸泡在水中或放入一些白醋，以防止變色，增加脆性并防止過敏。