豆漿營養豐富，含有蛋白質、維生素等營養，很多人的早餐都會喝上一杯豆漿。如果是自己在家做豆漿或者買的是外面的生豆漿的話，是一定要煮熟的。也就是煮沸之后要再煮上一段時間，不然很有可能并沒煮熟，如果喝了不熟的豆漿就很有可能引起中毒。那么沒熟的豆漿是什么味呢？

沒熟的豆漿是什么味道

要判斷豆漿是否成熟，您可以聞到豆漿的味道。 通常情況下，煮熟的豆漿有豆腐的味道，有很強的香氣和很濃的泡沫。 沒有煮熟的豆漿會聞到生大豆浸入水中的氣味，喝著也是一股生豆味，并且幾乎沒有泡沫。

豆漿不能在未煮熟的情況下飲用，因為喝這種豆漿會使人容易腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等食物中毒的輕癥狀。

沒熟的豆漿喝多少才會中毒

大量飲用肯定是不好的，如果只是喝了兩三口，可能只會有腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛等輕度癥狀，一般過幾個小時就能緩解。如果飲用量多的話，中毒癥狀會更嚴重，比如昏迷、血壓下降甚至休克，就需要催吐或洗胃治療。

如果豆漿未煮熟，其中仍然含有大量的皂苷，這會刺激胃腸道。 而生豆漿中含有抗胰蛋白酶，這種蛋白酶會降低胃液消化蛋白質的能力，如果豆漿喝著有一股怪味的話，就千萬不要再喝了。

自己做的豆漿能放多長時間

自己做的豆漿可以保存6個小時以上，超過就不能再喝了！ 與新鮮豆漿相比，儲存6小時后的菌落總數是原來的36倍。 由于鮮榨豆漿富含營養，因此為細菌繁殖提供了有利條件。 在室溫下一定時間，這種細菌會在營養豐富的條件下繁殖。 因此，豆漿不能長時間保存。 為了飲食安全，有必要盡可能多地擠壓和喝水。