我們都知道，飲食和每個人的健康狀態息息相關，隨著人們對健康的關注，越來越多的人都會選擇吃素食，也就是我們所說的素食養生，這是很流行的一種飲食養生方式。那么素食養生靠譜嗎？下面讓我們具體來看看吧！

素食養生靠譜嗎

近年來，越來越多的人倡導素食主義，隨之而來的是社會上“素食餐廳”的增多，一種“素食主義”正在流行。然而，長期吃素會影響健康嗎？專家表示，具體問題要詳細分析。針對高血壓、糖尿病、冠心病、高脂血癥、脂肪肝等高發人群，減少飲食中能量、糖、脂肪的過量攝入，有利于疾病的控制。不過，姜主任也提醒我們，從健康角度看，當素食不科學時，就會出現蛋白質、維生素B12、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等營養素的缺乏。尤其是那些嚴格素食的人，可能會有一些健康問題。

第一個建議就是營養均衡，科學搭配才是最好的！這取決于你缺少什么，你有什么問題。在選擇性飲食療法中，偶爾可以使用素食，對某些高血壓、高脂血癥和脂肪肝有一定的療效。不過，如果長期吃素，身體可能會缺乏蛋白質、維生素B12、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等營養素！

不是因為你想吃素，要注意一些補充劑，如鐵、維生素B12等！

長期吃素食有什么危害

1、營養不良是由缺乏蛋白質引起的

現在人們的生活水平在不斷提高，沒有缺糧，所以造成營養不良的原因完全是自己的原因，因為長期吃素，減少了動物蛋白的攝入，導致體內蛋白質缺乏，體內蛋白質少了就會表現為營養不良，會表現為頭發稀少，人沒有精神，感到疲憊，沒有食欲等。

2、影響胃酸分泌，降低食欲

因為吃素會直接影響胃酸的分泌，而胃酸的分泌會減少，這會直接影響食物的消化吸收，進而影響人的食欲。對食物不感興趣，少吃也會影響營養素的攝取。素食主義導致身體崩潰。

3、內分泌失調影響生育

長期吃素的女性很容易出現內分泌失調，可能出現月經不調或更年期等癥狀，甚至影響卵子質量，這將直接影響生育能力，甚至不孕不育。

4、加速皮膚老化

我們的皮膚之所以富有彈性和年輕，是因為膠原蛋白和脂肪的作用。如果這兩樣東西減少，我們的皮膚老化速度就會加快。如果沒有這兩種物質，我們將長期吃素。因此，皮膚會失去彈性，變得粗糙，臉上的皮膚會變得暗沉，從而導致更快的衰老。

什么是素食

除了各種活物的肉和蛋之外，其他食物都可以稱為素食，而且素食的范圍非常廣泛。把所有的素食者都介紹給你是不可能的。因此，我想介紹一些更受歡迎和更好的素食主義者。

第一：豆腐。很多人非常喜歡豆腐。豆腐是一種素食。豆腐的主要成分是大豆。大豆是一種植物，是素食。

第二：胡蘿卜。胡蘿卜也是我們經常吃的一種素食。胡蘿卜很有營養，是素食者的好選擇。

第三：蔬菜。冬天，你可以多吃蔬菜。蔬菜營養豐富，味道一流。

第四：西紅柿。西紅柿是蔬菜、水果和素食者。我們平時多吃西紅柿，可以給自己補充豐富的維生素。

第五：黃瓜。素食者也可以多吃黃瓜。