銀耳和燕窩都是燉甜湯的上好材料，而且營養豐富，對皮膚也是非常好的。銀耳和燕窩口感有一點點相似，但是在功效上是不能相互替代的，不過它們兩個可以一起燉煮食用，營養價值翻倍哦。

銀耳能代替燕窩的作用嗎

銀耳是不能代替燕窩的，雖說這兩種食物都是滋養補品，但是它們的營養價值是完全不統一的，燕窩中所含有多種營養物質豐富的蛋白質鐵鋅氨基酸活性因子維生素鈉等多種微量元素，含量最高的便是蛋白質和氨基酸，這兩種營養物質對于人體是非常重要的，銀耳中雖然也有營養物質，但是燕窩中的營養成分比它高出好幾倍，所以是不能代替的。

銀耳和燕窩可以放一起嗎

可以一起燉的，不會有沖突。

燕窩性溫，營養價值高；銀耳性平食品,能增強肝臟解毒能力。一起燉湯時還可適當加些冰糖、紅棗,口味更佳。常食燕窩銀耳湯,能促進血液循環,提高免疫力,對排毒養顏,調理脾胃也有很好的作用。銀耳燕窩作為一種天然的滋補品,男女老少都可以吃。

干燕窩怎么保存

一般來說，要保存干燕窩，必須將干燕窩放在陰涼的地方，并在冰箱中將溫度保持在0-4℃進行冷凍。 這樣，它可以保存至少三年而不會腐爛。 干燕窩不僅可以保持杯狀的細節，而且也不會發霉。

如果干燕窩有異味而不發霉，則這種異味可能是燕窩本身的氣味，并且其營養成分仍得以保留。 可以通過正常采摘，浸泡和燉煮食用。 如果有霉斑或霉點，燕窩就不能食用了。