酸奶是牛奶發(fā)酵后制作的乳品，富含乳酸菌、益生菌等，對于腸胃是非常好的，奶味也是很濃郁的。不少雪糕也同樣是用牛奶做的，那么酸奶是不是冰凍之后就可以當(dāng)做冰淇淋吃呢？其實答案是可以的，只不過直接冷凍的話，味道比常溫酸奶是要寡淡的，口感也要硬一些，建議再加一些新鮮的水果哦。

酸奶冷凍會變成冰淇淋嗎

酸奶冷凍之后是會凝固的，就和冰淇淋、雪糕是一樣的，所以喝不完的酸奶可以直接冷凍做成酸奶雪糕。不過這樣的雪糕味道肯定是比較單一的，口感也比較堅硬，更像冰棒一些。我們可以在酸奶里面在放一些新鮮的水果等等，增添一些風(fēng)味。

酸奶多久可以凍成冰棒

酸奶冷凍約2至3個小時后通常會變成冰棍。 在正常情況下，冰箱中的溫度可以達到約負(fù)18°C。 如果在此溫度下將酸奶放入冰箱，則大約需要2個小時。 成為硬冰棒狀態(tài)。

但是，如果在-7℃?8℃的環(huán)境中，酸奶冷凍成冰棒的時間會更長，完全冷凍成冰棒可能需要3個小時左右。 如果您不希望冰棒冰凍太硬，可以適當(dāng)減少冰凍時間。

酸奶冷凍可以存放多久

不同類型的酸奶具有不同的保質(zhì)期。 自制酸奶可以在冰箱中保存約1周； 酸奶在室溫下的保質(zhì)期約為6個月，需要冷藏的酸奶的保質(zhì)期為21天。 保質(zhì)期保持不變，具體的存儲時間可以參考酸奶的包裝日期。

但是請不要存放太久。 一些真菌無法在冰凍的環(huán)境中保持活躍，營養(yǎng)會受到損害。