臘八粥是每年臘八節做的一種傳統食物，它吃起來很不錯，味道香甜可口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會在家煮臘八粥吃，煮臘八粥是有一定講究的，那么臘八粥什么時候放糖呢？下面讓我們具體來看看吧！

臘八粥什么時候放糖

臘八粥是最后放糖的，具體制作的是第一批谷類配料，全部在水中浸泡10多個小時。然后將大米的配料分別洗凈，并控制干水。在砂鍋里加入足夠的水，燒開。加入所有原料，小火慢燉約1小時。煮臘八粥，加紅糖，或白糖，或桂花糖，拌勻。

臘八粥有溫補之效。一般來說，米飯、豆類和水果可以隨意添加。具體可從這些中選擇，大米類：粳米、薏苡仁、麥仁、糯米、紫米、小米、高粱、玉米渣。豆類：小豆，蕓豆，蕓豆，花生。水果：大棗、芡實、核桃仁、龍眼肉、板栗、蓮子。

臘八粥的具體做法

原料：粳米25克、糯米50克、麥仁25克、玉米25克、薏仁25克、葛仙米50克、黃豆100克、蓮子50克、白云豆50克、紅棗100克、紅棗10顆、杏仁25克、核桃仁25克、板栗25克、花生仁25克、桂花50克、紅糖100克。

制法：

1、我們先是把白豆提前一晚上泡好，這樣它在第二天就會泡大。

2、之后，用熱水蒸蓮子，去掉綠核。然后將蓮子和白蕓豆放入鍋中煮20分鐘左右。然后將糯米、大米、紅棗、麥仁、葛仙米、板栗的硬殼去掉。

3、將上述材料洗凈，一起放入鍋中。加足夠的水，用大火煮。然后用小火煮40分鐘，直到粥和棗爛了。

4、煮熟后，我們把紅糖和桂花攪拌均勻。

為什么要喝臘八粥

臘八粥對很多人來說并不陌生。也是一種類似八寶粥的粥。很多人喜歡它。吃臘八粥的習俗一直存在，因為臘八粥是佛教徒生產的一種祈福食品。

釋迦牟尼是佛教的創始人，也是一位佛教徒。在他成佛之前，他苦行了很多年。他太餓了，決定不再實行禁欲主義。這時，他遇到了一個牧羊女，給了他乳糜吃。吃了乳糜之后，他恢復了體力，在菩提樹下安頓下來。12月8日，他成了道士，被稱為“佛成道節”。

吃臘八粥有什么好處

1、制作臘八粥時，經常使用粳米、薏米和糯米。粳米具有很好的益氣補精作用，能改善脾胃虛弱、營養不良和病后體虛。糯米能止汗健脾胃。約伯的眼淚有清熱健脾的作用，還有很好的補肺作用。

2、正確使用臘八粥可以改善睡眠，幫助降低膽固醇，預防心血管疾病和骨質疏松癥。花生臘八粥有潤肺、胃、利尿的功效。核桃可以很好的補腎、健腦，對強壯的肌肉和骨骼都很有好處。