草莓吃起來香甜可口，營養價值高，適量食用可以補充人體所需的營養，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃草莓，尤其是女性朋友們。那么草莓根部發白是沒有熟嗎？下面讓我們具體來看看吧！

草莓根部發白是沒有熟嗎

并不是。

底部的白色被殘留的萼片覆蓋，而頂部的白色可能是由于鉆入土壤，因此部分無法接受光線，也沒有合成紅色素，這不是成熟的原因。與蘋果套袋類似，開袋時果皮呈黃白色，再經過一段時間的光照，即可形成紅色的果面。

草莓根部發白是不是催熟的

并不是。

草莓的顏色發育是由光和內源激素相互作用完成的。一般來說，離葉尖越近，發育時間越長，花青素積累越多，因此草莓會從葉尖逐漸變紅。早春大棚草莓在弱光下生長，果實顏色發育緩慢，有時因品種原因果實較大，也延緩了果實底部的顏色發育。在這種情況下，如果等到草莓完全發紅后再采摘，草莓頂部很容易因過熟而受損，導致整個果實發霉。因此，果農通常在果實完全變紅之前就開始采摘，這會導致很多草莓，尤其是大草莓變白。

草莓怎么挑選好

1、看草莓的顏色

選擇草莓時，不要買太紅的。顏色越鮮艷，越酸。草莓加一點紅色的白色是最甜的。表面上看，草莓葉片鮮綠，絨毛細密，表面光亮，無損傷和腐爛，是一種很好的草莓。許多草莓在患病部位常有灰色或白色的霉菌絲。如果你發現這種草莓，就不能吃。

2、看看草莓里面

切草莓，沿著草莓蒂中心點的方向看。如果草莓上有洞或洞，建議不要買，因為它們可能是激素草莓或是有蟲卵存活下來的草莓。一個好的草莓切有鮮紅色和閃亮的果肉，充分和空里面。

3、聞聞草莓的味道

好的草莓有一種微妙的氣味，而激素草莓有一種更嚴重的氣味。你還可以品嘗草莓的味道。好的草莓甜度高，甜度分布均勻。草莓無味。

4、稱草莓的重量

不要買特別重的草莓。大多數草莓都含有激素。中等重量和輕重量的草莓比重重量的草莓更好、更甜。