糖心蘋果是蘋果的一個品種，中間會有糖心，吃起來也會特別甜，果汁也會充足。通常糖心蘋果會長在高海拔地區(qū)，以及有雪水澆灌的地方，晝夜溫差和雪水都會影響蘋果的糖心哦。所以大家要買糖心蘋果也可以去買這些產(chǎn)地的蘋果。

哪種蘋果有糖心

1.高海拔地區(qū)

只有高原地區(qū)晝夜溫差較大，光照時間充足，病蟲害較少，有利于果實糖分的積累。

2.雪水澆灌地

高海拔地區(qū)水源基本為雪山融水，且養(yǎng)殖地質(zhì)量高，水源充足，土壤肥沃，肥料來源于自然生物，為糖分積累提供了更有利的條件。

3.超長生長周期

常見的蘋果是在8月~9月采摘的，而糖心蘋果是在10月底之后采摘的，因為生長期變長了，它吸收的光更多。 同時，蘋果有足夠的時間把糖集中在果肉的中心。 長期儲存也使糖集中在蘋果的中心。

糖心蘋果放久了糖心會消失嗎

蘋果也會呼吸，隨著時間的推移，糖心會逐漸擴散到整個蘋果中，導(dǎo)致糖心消失，但實際上它的營養(yǎng)和糖并沒有消失，而是擴散到整個蘋果中。 此外，糖心也可能因為溫度的升高而消失，因此糖心蘋果的最佳儲存溫度為-5到5度。

而且并不是所有的糖心蘋果都能看到糖心。由于一棵樹中蘋果的生長位置不同，所以形成的糖中心的形狀和表現(xiàn)程度不同。另外如果蘋果成熟度不夠也可能造成無糖心，但不影響口感。

糖心蘋果怎么挑

1.看外觀：糖心蘋果外觀是獨特的橢圓形，但不均勻，一般矮矮的，向陽的“肩膀”高，背陰的“肩膀”低。果色自然，果實底色黃綠色，整個果面黃，綠，紅自然過渡，果面有淡淡的果斑，果切后，果肉微黃。 

2.氣味清香：糖心蘋果有獨特的，濃郁的香味，宜人的香味，令人耳目一新。 

3.摸果皮：剛拿到糖心蘋果，用小刀可以刮出一點白蠟，這是蘋果在生長過程中，為了防止害蟲長出一層薄薄的果蠟。 

4.口感：甜心蘋果有脆嫩的果肉，汁多味甜，皮薄無渣，口感獨特。