阿膠糕剛剛做好的時候，會比較粘稠，需要放在模具容器里面定型，等冷卻之后再切片包裝保存。有些人將做好的阿膠糕放容器里面保存之后，就取不下來了。那么做好的阿膠糕怎么從容器中拿出來呢？下面讓我們具體來看看吧！

做好的阿膠糕怎么從容器中拿出來

如果完全冷卻后無法取出阿膠糕，建議使用刀沿阿膠糕與容器之間的間隙做一個圓圈，然后將其扣緊，輕拍底部。將容器變硬一點，可以倒出阿膠糕。或用刀慢慢撬出小塊。

如果以上兩種方法都不起作用，則只能將其放在熱水中或在火上稍加加熱，以使阿膠糕逐漸散開。

阿膠糕的質地很粘。如果直接將其倒入模具中，它將粘在底部且不易脫模。因此，建議事先在模具上刷一層芝麻油或在模具上鋪一層油紙，然后將阿膠糕倒入其中，使其冷卻并固化。用這種方法處理過的阿膠糕在脫模時將其上下顛倒，輕輕地敲打模具的底部，阿膠糕很容易從模具中脫出。

做好的阿膠糕可以放多久

自制阿膠糕的保質期通常約為1個月，在真空包裝中，保質期最長可達1年。

1.普通包裝的阿膠糕可保存30至40天。自制的阿膠糕不像市場上出售的膠糕。 盡管沒有防腐劑，但它們富含糖，可以用于糖的防腐。 只要不流水，它們可以保存一個月。 如果保存完好，可以保存40天。

2.真空包裝：阿膠糕的保質期約為1年。首先，阿膠糕中幾乎沒有水。此外，真空包裝還可以隔離空氣。長時間加工后，阿膠糕的加工過程也起殺菌作用。 因此，細菌繁殖非常緩慢。

阿膠糕保存注意事項

1.注意不要讓阿膠糕與過量的水接觸，以免降低糖漬的濃度，并且更容易滋生細菌，不利于儲存。

2.阿膠糕每天的消費量約為30至50克，因此您可以自己判斷配料和切片大小，然后判斷要制作多少阿膠糕。 不要做太多，不便存放。

3.保存阿膠的最好方法是將其真空包裝并放入冰箱。 如果沒有真空包裝機，則需要將其密封在一個保鮮盒中，以避免冰箱中其他成分的氣味。