市面上很多魷魚都是被甲醛泡過再售賣，這樣的魷魚外觀更好看，讓人更想買，但是，用甲醛泡過的魷魚吃了對人體不好。下面，我們來看看如何辨別魷魚有沒有用過甲醛吧！

1、所有的魷魚都是用甲醛泡過嗎 

并不是，但不排除有人用甲醛或雙氧水浸泡。

用甲醛或過氧化氫處理的海鮮的顏色會更漂亮，表面粘液減少，皺紋清晰可見，烹飪湯清澈而不混濁。

不道德的供應商經常使用過氧化氫或苛性鈉將海鮮與甲醛一起浸泡，經過一定比例的調和后，海鮮將被浸泡并用水沖洗至干，海鮮將顯得飽滿嫩滑，相較于粘性和骯臟的海鮮，浸泡過的海鮮更受歡迎，他們大多數賣給火鍋店和燒烤店，請謹慎點餐。

2、魷魚甲醛泡過是怎么樣的

買的魷魚散發出一種奇怪的氣味，挑起來的時候很亮，但是當我回到家時，很快就爛成了渣。，在深夜在燒烤攤點了一些魷魚，燒烤后，它們嘗起來像嚼蠟。

浸泡大量海鮮后，一般顏色更鮮亮，肉質更光滑，更有彈性，并且看起來不錯，如果福爾馬林的量太大，即使清洗后仍然會有刺鼻的氣味。

3、如何辨別魷魚有沒有用過甲醛

聞：浸泡在甲醛中的魷魚和其他水產品具有刺激性氣味；

摸：浸泡在甲醛中的水產品手感硬，質地脆脆，易碎；

嘗：這種食物在口中感覺生澀，沒有鮮味。

泡：購買水產品和高脂食品時，最好在食用前將它們浸泡并清洗在水中。