紅豆薏米水是祛濕效果極好的食療，很多人在做紅豆薏米水時，都在糾結(jié)薏米要不要炒，其實，薏米屬于寒性食物，需要在鍋里炒熟后再泡水或和紅豆搭配煮粥效果最好。

1、除濕薏米炒還是不炒 

偶爾食用不炒熟也可以，但是經(jīng)常食用還是需要炒熟。因為薏米性味寒涼，如果不炒制，使用過多會傷及脾臟，對身體不好，薏米炒制后，性味轉(zhuǎn)平，再次食用不會傷害身體。雖然薏米有去濕氣的效果，但是使用不恰還是會傷身體的。

怎么炒薏米呢？準備一個沒有油和水分的鍋，調(diào)至中小火，把挑好的薏米放進鍋里，不斷攪拌直至薏米變?yōu)榻瘘S色，大致15到20分鐘，即可關火。

2、紅豆薏米水怎么煮去濕氣效果好

紅豆有兩種紅豆，一種是紅小豆，一種是赤小豆，中醫(yī)上講的紅豆是赤小豆，而不是紅小豆，紅小豆養(yǎng)心，赤小豆才去濕，紅小豆是圓的，赤小豆是長的，這個很容易區(qū)分開的。

先把薏米在鍋里炒上幾分鐘，因為薏米性微寒，如果直接煮會傷脾胃，所以一定要在鍋里炒一下。

在把赤小豆和薏米清洗干凈，用冷水泡5-6個小時或者一晚上，連水帶豆放在高壓鍋里煮20分鐘就可以了。水和紅豆薏米的比例是5:1。

3、堅持喝紅豆薏米水有什么效果

長期喝紅豆薏米肯定不合適。有祛濕作用的紅豆，是指赤小豆。赤小豆和薏米從性味來講，都偏于涼性，長期喝的話容易傷脾陽，導致食欲不振。從實際例子來說，紅豆薏米水剛開始喝的十天半月效果比較明顯，越往后效果越差，這就是傷陽的后果了。