破壁機是一種料理機，它的 功能非常齊全，集合了榨汁機、豆漿機、研磨劑等等多種產品功能，可以高速打碎研磨食物，是很多家庭的必備電器。像豆漿、芝麻糊這些都是可以用破壁機去打的。那么用破壁機打芝麻糊要用生芝麻還是熟的呢？

1、破壁機做芝麻糊用生的還是熟的

用生芝麻或者熟芝麻都是可以的。因為沒有嚴格要求必須將芝麻煮熟，而且生芝麻的營養價值也很高，因此生芝麻和熟的芝麻都可以直接食用。然后，油炸的芝麻會變得更香，因此很多人習慣于在制作芝麻糊之前先將其油炸。 因此，如果您使用破壁機制作芝麻糊，則可以將其炒熟或不炒熟。 根據具體情況，由您自己的習慣和口味決定。

2、破壁機的芝麻要煮嗎

可以煮也可以不煮，煮過的芝麻打發芝麻糊會更容易，而且做出的芝麻糊會很香濃、好吃。也可以將芝麻炒熟，將黑芝麻洗凈并瀝干，將其放入150度的烤箱中，然后烘烤約10分鐘。然后將它們放入儲藏罐中 ，密封保存。如果沒有烤箱，用電餅鐺也是一樣的。將黑芝麻、黃豆等各種五谷雜糧，枸杞和冰糖一起放入破壁機中，加溫水并選擇“豆漿”或“五谷”按鈕，按“開始/取消”開始工作，然后機器停止工作之后即可飲用。

3、打的芝麻糊怎么保存

您可以將黑芝麻粉存放在密封良好的玻璃容器中，然后將其存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。 它可以在沒有冰箱的情況下保存，只要避免受潮就不易劣化。芝麻中包含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。 如果存放不當，則容易氧化和變質。 因此，要注意芝麻食品的保存。

4、芝麻的營養價值

根據測量，芝麻含有多種營養素，營養素含量很高。 每100克芝麻包含以下營養素：21.90克蛋白質，61.70克脂肪，564.00毫克鈣和368.00毫克磷； 特別是鐵含量極高，每100克高達50.00mg。 因此，古人說芝麻可以“補精”“造髓”“補血”。