香蕉很軟很甜，而且可以幫助排便，是很多人喜歡吃的飯后水果。另外，香蕉也可以做成香蕉泥來吃。香蕉應該是淡黃色的，如果香蕉過于成熟的話就會開始發黑。有的香蕉外皮是干凈的，但是內芯卻有發黑的情況，這個通常是正常現象，不影響吃的。那么香蕉心發黑是要壞了嗎？

一、香蕉心發黑是壞了嗎

香蕉心發黑是否壞了要看情況。如果只是中間有一條細小的黑心，則可以食用，因為這是香蕉異化種子氧化后形成的一排排褐色點點，看著就是發黑。這種情況不會影響其營養，因此可以食用。 如果打開香蕉，發現果肉中心是黑色的，則最好不要食用它。發黑部分主要是由于存放時間過長，局部發霉或細菌感染引起的。

二、香蕉心發黑吃了會怎么樣

如果是只有中間一條黑心，這是可以吃的，不會有任何影響。這是因為香蕉內的氧化酶引起的，并未變質。如果完全黑了爛了，就最好不要吃了。因為香蕉含有一種化學物質，當它與空氣反應太久時會變黑，所以它可能對身體有害。

三、怎么挑選香蕉

1.成熟香蕉的外觀應該是黃色的，有些可能是棕色的。 顏色越深，香蕉越成熟。

2.外面有斑點的香蕉可能是太成熟的香蕉，尤其是黑點較多的香蕉，其中大多數是熟透的香蕉，最好不要購買。

3.如果香蕉的外觀相對暗淡且沒有光澤，則很可能是將香蕉從冰箱中取出的。 這種方法會極大地影響香蕉的味道，因此請勿購買。