不銹鋼的材質比較穩定、耐腐蝕，比較堅硬，所以我們日常生活中可以買一些不銹鋼制品去使用，比如刀具、餐具等等。日常用的最多的還是304和316的食用級不銹鋼，我們在買的時候可以看一下，都會有標注不銹鋼材質的。那么402級不銹鋼是不是食品級的呢？

1、402不銹鋼是不是食品級

不是食品級，這種材質的不銹鋼屬于刃具級馬氏體鋼，雖然也是耐磨性和耐蝕性的，但不符合國內食品級不銹鋼標準，所以通常用于制造刀具。我國對食品級不銹鋼有特殊要求，金屬含量必須含鉻18％以上，含鎳9％以上，含鈦1％，且鉛含量必須低于普通不銹鋼。 420不銹鋼中的鉻Cr含量在12.0-14.0之間，鎳含量≤0.75，僅適用于制造普通切削刀具，而且價格低廉。

2、402不銹鋼有害嗎

沒有害的，402不銹鋼一般是用來做刀具的，所以通常不會有害，做刀具必須是4字頭的。402屬于不銹鐵，而304屬于不銹鋼。兩者都有好有壞。 304是具有良好的耐腐蝕性，耐酸堿性，并且在長期使用后不會褪色、腐蝕，常洗常新，缺點是價格偏貴。 402的優點是價格便宜，并且刀具必須是4頭的， 缺點是剛度比304差。

3、不銹鋼材質有幾種型號

不銹鋼材質通常分為5類，即馬氏體，鐵素體，雙相，奧氏體和沉淀硬化。 常見的201、301、304等在奧氏體范圍內，它們不是磁性的；而410、430等在馬氏體范圍內，磁性強。我們通常使用的不銹鋼主要是304不銹鋼，廣泛用于食品存儲，工業設備和其他領域。