猴頭菇是生活中常見的一種食材，因其吃法多種且營養(yǎng)豐富而深受大家的喜愛，更有甚者自己在家種起了猴頭菇，但是種出來的卻差強人意，有很多都便成了畸形，下面小編就和大家一起看看猴頭菇長畸形是怎么回事吧。

一、猴頭菇畸形好還是圓頭好

猴頭菇可定是是圓頭好。

猴頭菌是一種珍稀食用菌，因其外形酷似小猴子的頭部而得名。猴頭菌生長周期短，從接種到收獲僅需50天左右。但不少養(yǎng)殖戶反映，在種植猴頭菌的過程中，存在猴頭菌畸形的現(xiàn)象

二、猴頭菇長畸形是怎么回事

蘑菇體基部具珊瑚叢生，多次分枝成簇，與珊瑚相似。很明顯，有一根根瘤菌索與培養(yǎng)基相連。有的種子體在結(jié)實期死亡，有的則能繼續(xù)生長發(fā)育。在猴頭菌的狀態(tài)下，小枝的頂端不斷擴張形成許多小實體。

這類蘑菇的形成主要是由于二氧化碳濃度過高，刺激柄的不斷分化，抑制中部的發(fā)育，形成不規(guī)則珊瑚；在某些情況下，培養(yǎng)基中的芳香化合物或其他殺菌物質(zhì)抑制或異常刺激菌絲生長發(fā)育；有的栽培戶片面強調(diào)保溫、保濕，忽視通風(fēng)。在這種飽和濕度和靜止空氣條件下，子實體被迫異常發(fā)育。

三、怎么預(yù)防措施猴頭菇長成畸形

1、 為了杜絕異常幼齡蘑菇的發(fā)生，特別是室內(nèi)栽培，要注意通風(fēng)，改善環(huán)境條件。

2、在選擇栽培材料時，要注意清除冷杉、松樹、樟樹、楊樹、刺槐等具有殺菌作用的樹木。

3、幼年時將珊瑚狀子實體與表面培養(yǎng)物一起刮去，再進行培養(yǎng)，正常生產(chǎn)蘑菇。