白酒是我們平常喝的比較多的酒類飲料，味精則是我們日常炒菜會用到的一種調料。有傳聞說白酒和味精放在一起會有特殊的效果，雖然沒有很大的副作用，但是為了健康是不建議這么做的，而且白酒和味精一起喝的味道并不會太好。

1、白酒和味精一起會發生什么

味精與酒精之間不會發生化學反應，但味精在酒精的作用下可能會更快地吸收。但還是建議不要喝，因為白酒度數比較高，而且放到酒里味道不是很好，喝的話最好不要喝太多，注意控制酒量。如果酒精過量，通常只有少數敏感的人會產生不適的過敏反應。可以喝大量的水，休息一兩個小時就能恢復，沒有傷害。

2、白酒和味精同飲有毒嗎

放在一起不會中毒，但是味道不會很好。通常喝酒時會配菜，而所有的炒菜都含有味精，因此酒和味精之間沒有太多的化學反應和相容性禁忌。 不建議單純的白酒加味精一起喝，容易導致拉肚子，但是應該沒有什么副作用。

3、味精加熱后有毒嗎

這是不可信的。味精的主要成分是谷氨酸鈉。 將谷氨酸鈉加熱到120°C時，的確會產生新物質焦谷氨酸鈉，但是焦谷氨酸鈉沒有致癌機理，也沒有任何毒性。 最大的問題是沒有鮮味。 另外，焦谷氨酸鈉也存在于多種營養和皮膚護理產品中。即使如此，您也不應食用過多的味精和雞肉精，因為它們含有大量的鈉離子，而食用過多會增加患高血壓，骨質疏松癥和其他疾病的風險。