粽子是生活中比較常見的一種食物，它吃起來很不錯，口味豐富，有咸味的，有甜味的，有葷的，也有素的，很多人都會自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后關(guān)火，不要急著把粽子拿出來，也不要馬上打開鍋蓋，最好將粽子放鍋里面燜煮一段時間。

一、粽子煮好關(guān)火后用打開蓋子嗎

不用打開蓋子，直接蓋上鍋蓋燜一會兒。

煮粽子時，要注意不要短時間煮。一般來說，需要煮一個小時，然后不能直接打開，所以需要燉一段時間。這樣，加工后的水餃口感更柔和，不會擔(dān)心夾心的發(fā)生。

餃子煮熟后，不要在熄火后立即取出。你需要蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉一會兒，這樣可以使餃子更甜更軟。你悶著很方便。如果你趕時間，可以燉20分鐘。但如果你不著急，悶一個小時也沒關(guān)系。最好吃點東西。

二、煮粽子關(guān)火以后多長時間打開鍋蓋

可以等半小時或者兩三個小時再開鍋。

餃子煮好后，不要從鍋里沖出來。如果你在白天煮，你可以燉2-3個小時，然后出鍋。晚上，你可以燉一整晚。這樣，餃子軟糯可口。

燉好后，不要急著把餃子拿出來。在鍋里燉2小時，可以使餃子更香、更甜、更軟。如果時間足夠，餃子放在鍋里的時間越長，味道就越好。

三、煮粽子的具體做法

配料：各種餡料餃子10個，小蘇打3克，冰糖10克，適量水。

步驟：

第一步：將適量的冷水放入鍋中，將粽子、小蘇打、冰糖全部放入鍋中，再將適量的冷水放入鍋中，直到粽子能被水淹沒，才可生火。

第二步：將鍋內(nèi)的水用大火煮沸后，換成小火繼續(xù)煮25-30分鐘的粽子。時間到了，馬上熄火，把粽子燉10-30分鐘。