粽子是用糯米和粽葉包裹的，在外面還會用繩子綁好，這樣就可以直接放鍋里面燜煮了。包粽子的繩子有很多種，可以用棉線或麻繩，也可以用粽葉等，包粽子的繩子一定要進行清洗，這樣使用起來會更衛生一點。

一、包粽子的繩子要洗嗎

需要清洗的。

老北京的粽葉通常是蘆葦葉，這叫粽葉。二是準備粽子里面的餡料，把餡料放在粽子的葉子里，粽子就做好了。

粽子是端午節的傳統習俗。首先，我們要準備粽葉，這就是所謂的粽葉。二是準備粽子里面的餡料。把餡料放在粽子的葉子里，然后用線包起來。粽子包好了。正常的葉子應該是黃綠色的，有點老。

二、做粽子前的準備

1.選擇宗業。粽葉可分為竹葉、菖蒲葉和蘆葦葉三種。葉子越大越好。首先，將粽葉用清水浸泡軟化，一般提前一天，然后過濾晾干（如果是第一次做粽子，粽葉是首選，蘆葦葉比較窄。做一個粽子得用幾塊。新手會急著做這樣一個粽子，而粽葉很寬，只要一片就可以做成一個完整的粽子。）

2.選擇大米、新米和純糯米。

3.準備自己喜歡的餡料，如紅棗、豆沙、肉餡等，先把糯米洗干凈，再把紅棗洗干凈。棗子應該是金黃的。有籽的比沒有籽的軟。

4.準備好包粽子的棉線（或彩線），洗凈。

小貼士：粽子一定要用草繩或棉線包好。不宜使用塑料玻璃繩，因為用塑料玻璃繩捆扎的粽子在高溫下煮沸后會對人體產生有害物質。

三、做粽子的小竅門

1.做粽子時，要提前將糯米用溫水浸泡一晚，浸泡過程中要控制糯米和溫水的用量。水量要比糯米多。這樣，泡好的糯米會更軟更糯，味道也會更鮮美。

2.泡好的糯米必須當天用完。如果第二天用完了，粽子就不會那么好吃糯了。所以那天泡的糯米一定是那天用光了。

3.糯米泡好后，可以加入適量的糖或適量的肉和豬油，這樣糯米的味道會更好！

4.如果你想在家里包豆沙或花生餡的粽子，盡量不要做得太緊，因為如果太緊，豆沙會從糯米中擠出來，粽子也會處于夾心狀態。不要把肉粽葉包得太緊，因為如果包得太緊，肉里面的汁液會縮水，味道也會大大降低。

5.做好粽子后，試著放置兩個小時左右。這個時候可以使糯米的香味和粽葉的香味充分融合，味道會更香。