小龍蝦不是所有部位都能吃的，有些部位是需要去除的，比如頭部、蝦胃以及蝦線，蝦線就是小龍蝦的腸道，一般是在小龍蝦背部，而小龍蝦腹部也會(huì)有一條黑線，這個(gè)就是小龍蝦的筋，它是可以吃的，是不需要抽掉的。

一、小龍蝦的筋在哪里

小龍蝦腹部的黑線就是蝦筋。

小龍蝦腹部黑線為蝦筋，背部黑線為蝦線。很多人不了解小龍蝦背部和腹部的兩條黑線。他們認(rèn)為黑線是蝦用來排泄的腸道，但事實(shí)并非如此。每只蝦的背部和腹部都有一條黑線。背面的黑線是蝦的腸，我們通常稱之為蝦線或腸。所有的東西都是蝦沒有排泄出來的。蝦線不僅很臟，還含有一些有害毒素，在烹飪或食用前必須清除。腹部的蝦腱也不需要切除。

二、吃小龍蝦可以喝什么

1、白酒

白酒是熱的食物，小龍蝦是溫的食物，從性質(zhì)上兩者沒有沖突，而且酒精中含有酒精，酒精有消毒作用，吃小龍蝦時(shí)喝一些白酒，可以殺死小龍蝦中的微生物。

2.果汁

尤其是果肉果汁飲料。

選擇果汁還需要選擇含水量高的果汁，如果汁濃度超過30%，粘稠的果汁帶有水果的香氣可以緩沖掉辛辣的味道，讓吃小龍蝦的口變得新鮮。

3、清熱降火的茶

小龍蝦性溫，通常被制成辛辣、辛辣等重油、鹽和辛辣口味。因此，最好喝一些清熱、解膩、解辣的健康飲料，如龜苓膏、燒仙草、菊花茶、金銀花茶等。

三、吃小龍蝦要注意什么

1.每次少量食用，可大大降低重金屬中毒等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2.外出就餐時(shí)，盡量選擇環(huán)境衛(wèi)生好的正規(guī)餐廳。在家加工時(shí)，一定要把它煮透。燃燒時(shí)間應(yīng)超過20分鐘。

3.吃小龍蝦時(shí)，最好棄頭，以免重金屬中毒堆積和寄生蟲入侵。同時(shí)，多吃些姜醋汁，這樣有利于防寒殺菌。

4.進(jìn)食時(shí)，多吃富含果膠等可溶性膳食纖維的蔬菜和水果，有助于清除體內(nèi)重金屬。