空氣炸鍋使用是比較簡單的，操作很方便，很多人都會在家用空氣炸鍋制作各種各樣的美食，尤其是女性朋友們。空氣炸鍋一般可以墊錫紙，這樣不僅可以防止食物烤焦，還可以方便清洗。錫紙一般有兩面，空氣炸鍋錫紙要啞光的那一面朝上接觸食物。

一、空氣炸鍋錫紙哪面接觸食物

錫紙具有保溫、防水、密封、導(dǎo)電等功能。它除了在燒烤和烘烤時幫助食物受熱均勻外，還可以起到冷藏、密封保溫和熱源分離的作用。

錫紙分為光面和亞光面。表面能更好地吸收外界熱量，幫助食物均勻受熱。磨砂面與食物接觸，使熱量均勻分布在食物表面，縮短烹飪時間。

專家建議，人們在制作烘焙食品時，不要添加醬汁或檸檬，用錫箔或鋁箔包裹配料。另外，可以用菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，也可以用竹筍殼、水竹殼、菜葉作底材，這樣不僅無污染，吃起來健康，而且味道鮮美。

二、空氣炸鍋錫紙哪面朝上

啞光的一面朝上。

錫紙分為光面和亞光面。表面能更好地吸收外界熱量，幫助食物均勻受熱。磨砂面與食物接觸，使熱量均勻分布在食物表面，縮短烹飪時間。

使用錫紙時也有一些注意事項。比如不要直接接觸明火，不要把它放在微波爐里輕易加熱，只有在微波爐里燒烤功能才能按說明書操作。同時，也要避免錫紙包裝食品和調(diào)味品中過多的酸和錫紙長時間接觸，避免有害物質(zhì)的溶解。

三、空氣炸鍋放錫紙有什么好處

首先是防止食物粘在烤盤上。

第二是防止食物粘上臟東西。

三是方便刷烤盤。

第四，有些食物是烤的時候有調(diào)味料、餡料等怕散落，所以用錫紙包裹。

五是防止水分流失，保持鮮嫩。

這種空氣炸鍋可以用錫紙來保護油炸食品不掉渣或干燥。它會使食物味道更好。比如炸魚炸雞腿，可以用錫紙吃