榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的營養成分，吃起來味道香甜可口，很多人都喜歡吃。在購買榴蓮的時候，有些榴蓮會比較平，有些榴蓮會凸起來比較高，這種一般肉會比較多一點，所以買這種凸起來的榴蓮比較好。

一、榴蓮凸起高的好還是平的好

一般榴蓮凸起來的比較好這樣的果肉比較多。

當我們購買榴蓮時，我們建議您選擇外表圓潤的榴蓮。這種榴蓮通常是雌性榴蓮，會發現更多的果肉。對于那些又長又薄的榴蓮，果肉會少，味道也不好。

如果榴蓮表面有幾個大的鼓，鼓起來的包就叫一個房間。雌性榴蓮沒有空房。每個房間都有果肉，所以越是母榴蓮的房，果肉就越多。

如果榴蓮成熟了，它的味道聞起來有香味。如果沒有香味，榴蓮是不成熟的，榴蓮有酒精味。所以像這樣的榴蓮已經過熟了，不建議買。

二、榴蓮的挑選

1.看看刺

榴蓮的表面有許多刺。如果榴蓮果肉短而厚，分布稀疏，說明榴蓮果肉較多。而捏緊相鄰的兩個尖峰，如果能捏緊，就意味著成熟度相對較高，可以放心購買。

如果毒刺又長又細而且很密，里面的果肉肯定少。捏一下相鄰的兩個穗子，如果捏不住，就說明成熟度不高，口感也不好。

2.看形狀

看榴蓮的形狀。如果很苗條，不建議購買。里面沒有多少果肉。買房太貴了。

如果榴蓮裝滿了鼓和許多袋子，你可以想象它有許多果肉來鼓硬殼。這種放心買，每次我買這個，特別是鼓，里面的果肉一定多好吃。

3.看開裂程度

榴蓮，買不到裂縫太大，買不到裂縫還沒有。

裂縫太大了。雖然已經成熟，但可能已經過成熟。它不好吃，而且很容易滋生細菌和有蟲子。不建議購買。還有沒有裂縫，一般不成熟，回購也不能直接吃。

買的時候，只要張開嘴，就一點點。這說明成熟度恰到好處，味道特別甜。再打開一點，就更容易取下。

三、榴蓮不熟怎么辦

1.與蘋果、香蕉等水果一起食用

蘋果和香蕉成熟時會釋放出一種乙烯氣體，具有催熟的效果。因此，可以把它們與未成熟的榴蓮放在一起一段時間，使榴蓮成熟。

2.陽臺上自然放熟

把未成熟的榴蓮放在陽臺上兩三天，讓殼慢慢裂開，這樣它就會自然成熟。如果小口張開，可以用報紙或毛巾包起來，然后放進一兩天內自然成熟。擺放過程中，盡量放在干燥、通風、無蟲害的地方，避免蟲子進入餐桌。

3.微波爐加熱

未成熟的榴蓮用報紙包好，然后放入微波爐中加熱2分鐘。榴蓮會成熟并打開它的外殼。不過，味道不是很好，熱榴蓮不是不加熱就不好吃。因此，如果不急著吃，最好讓它自然成熟。

4.冰箱冷藏

把未成熟的榴蓮用保鮮膜包起來，放冰箱里冷藏一兩天，這樣就可以煮熟了。