榴蓮的保存是有一定講究的，一般榴蓮打開之后，它的保鮮時間就會大大縮短，最好在兩三天之內吃完，如果是沒有熟的榴蓮，最好不要吃，要放在高溫的環境中催熟，等熟了再吃，這樣會更好一點。

一、榴蓮放在熱的地方還是冷的地方

未成熟的榴蓮建議放熱一點的地方，在高溫環境下有助于催熟，而已經成熟的榴蓮，建議放在冷的地方，也就是陰涼通風的地方。

榴蓮有后熟的特性，所以應該放在陰涼的地方。成熟的水果會裂開。這時，可將果肉取出，放入保鮮袋中，放入冰箱保存。冷凍后會有冰淇淋的味道。如果果肉變酸了，說明榴蓮已經變質了，不該吃。

榴蓮只要用保鮮紙袋密封，綁緊，放在冰箱里就不會有味道。通常用飯盒密封，放在保鮮袋里。一般來說，如果在冰箱里吃不完榴蓮果肉，可以保鮮3天左右。如果三天以上發現酸味或其他異味，請不要食用。

二、榴蓮的保存方法

榴蓮的殼很鋒利，很容易受傷。建議用廢報紙包起來。

1.自然保存

一個完整的榴蓮在低溫陰涼通風處的保存時間比煮沸后帶殼的榴蓮要長很多天。如果你想吃新鮮榴蓮，最好是自然保存。當然，保存時間會更短。

2.冷藏保存

如果整個榴蓮占用的空間比較大，可以選擇將果肉取出，用保鮮膜包裹，然后冷藏。已經說過了。

如果有足夠的空間，建議將整個榴蓮用紙包好放入保鮮袋，再放入冷藏層保存。這樣既可以延長貯藏時間，又可以減少交叉串味的可能性。

三、榴蓮能放多久

1.如果榴蓮張開嘴，說明榴蓮已經成熟，需要立即食用。如果是這種榴蓮，建議放在冰箱里最多兩天。否則，會使味道嚴重擴散。

2.吃不完的榴蓮可以放進冰箱，用榴蓮殼包起來，這樣可以保存三天左右。如果你聞到酸味，就不要再吃了。

3.榴蓮也可以冷凍。當你想吃的時候，你可以把它稍微解凍，然后再吃一次。有冰淇淋的感覺。

4.榴蓮肉也可以做成糕點或佳肴食用，味道鮮美，營養價值高。