我們經常吃的各種椰子味甜品里面都會用到椰漿，它也是用椰子汁和椰子肉制成的，營養(yǎng)豐富，有維生素、蛋白質等等。我們打開的椰漿要盡快吃完，放的越久越容易有細菌。椰漿凝固則是正常現(xiàn)象，沒有變質的情況還是可以化開繼續(xù)用的。那么椰漿凝固了怎么融化呢？

一、椰漿凝固了怎么化開

凝固的椰漿可以加水加熱融化，又會變回原來的液體，所以可以再次食用，但凝固和保存的時間不要超過2天，因為時間越長 離開，衛(wèi)生水平無法保證。椰奶開封后應在保質期內食用，開封后請擰緊蓋子或用保鮮袋密封，放入冰箱，最好不要冷凍。

二、椰漿凝固了還能吃嗎

可以吃，兩天內如果沒有異味，注意保存方法就可以吃了。椰漿凝固并不是變質，可以正常食用。 它的味道和口感不會受到影響。 凝固的椰奶加熱后可直接融化。 不過，椰奶開封后，放入冰箱或常溫下，需要2-3天才能喝完。 有的椰奶表面好像沒有什么變化，但是開封了好幾天了。 這時候，很多細菌和微生物都跑進了椰奶里。 如果再喝，很容易損害人的腸胃健康，引起腹瀉。

三、椰漿的營養(yǎng)價值

1、補充營養(yǎng)：含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B群、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能有效補充人體營養(yǎng)，提高人體抗病能力；

2、利尿消腫：富含鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果；

3、昆蟲和下疳：具有殺滅腸道寄生蟲的作用。飲酒可以驅除姜蟲和絳蟲。它在臨床上使用。療效可靠，無毒副作用。它是昆蟲和下疳的理想食物；

4、嫩膚美容：含有糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素及大量人體必需的微量元素。經常飲用可益氣元氣，補充細胞內液，擴大血容量，滋潤肌膚，留住美容養(yǎng)顏功效。