南瓜非常好吃，適合做蒸菜或者煮粥，這樣吃起來(lái)軟糯香甜。但是我們買(mǎi)回家的南瓜要盡快吃完，因?yàn)槟瞎喜唤?，特別是已經(jīng)切片的南瓜，最好當(dāng)天吃完，放久了的話南瓜會(huì)變軟。如果完整的南瓜放軟了，就要當(dāng)心是不是里面壞了，因?yàn)槟瞎鲜菑睦锩骈_(kāi)始?jí)牡摹?/p>

1、南瓜放久了變軟為什么

這是因?yàn)榉啪昧怂至魇Я?，很可能里面也已?jīng)壞了，這種南瓜就不要再吃了。南瓜的果肉含糖量高，存放時(shí)間長(zhǎng)，果肉會(huì)發(fā)生不易發(fā)現(xiàn)的化學(xué)變化，容易發(fā)霉，吃后容易引起腸胃不適。南瓜切開(kāi)后容易從心部變質(zhì)，所以最好用勺子把里面倒空，用保鮮膜包起來(lái)，這樣可以在冰箱里保存5-6天。

2、南瓜里面軟了還能吃嗎

不建議再吃。因?yàn)樽冘浀哪瞎弦话闶怯捎诖娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成水分流失，這種存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的南瓜會(huì)滋生一定量的有害物質(zhì)，對(duì)人體健康造成一定的不利影響。 吃。 因此，日常生活中不建議食用這種變軟的南瓜，以免食用后對(duì)人體健康造成不良影響，出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。 因此，日常生活中吃南瓜盡量在短時(shí)間內(nèi)完全煮熟，以免長(zhǎng)期保存，導(dǎo)致微生物和細(xì)菌滋生。 這時(shí)候再繼續(xù)吃，就容易發(fā)生食物中毒。

3、南瓜怎么挑選

捏皮

用拇指的指甲用力捏南瓜皮。 如果感覺(jué)南瓜皮比較硬，就是老南瓜了。 如果果皮被捏碎，則證明它不夠成熟。

摸莖

南瓜通常附有一個(gè)莖，這樣更容易儲(chǔ)存。 如果莖感覺(jué)像木頭一樣堅(jiān)硬，這證明南瓜的成熟度比較高。

拍一拍

手上拿著南瓜，另一只手輕拍。 如果聲音沉悶，南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)很緊實(shí)，證明南瓜的成熟度很高。

看瓜肉

南瓜切開(kāi)的時(shí)候，感覺(jué)南瓜的果肉很硬，證明南瓜的成熟度很高。 南瓜肉多呈金黃色，顏色越深成熟度越高。 飽滿(mǎn)的種子也是南瓜成熟度高的標(biāo)志之一。