茴香是鹵味里面經常用的一種香料，而它的本體是一種綠色的草，葉子細如絲，再加上有特殊的香味，所以也叫香絲菜。新鮮茴香放在室溫可以放一兩天，如果剩余比較多的話，可以放在冰箱里，這樣可以放更久。

茴香能不能冷凍

可以冷凍。冷凍保鮮是一種適合新鮮茴香長期保存的方法。 但是，茴香冷凍后味道可能會發生變化，保存時間越長，其中的營養成分就會流失越多。 一般建議盡快食用。

冷凍保存方法：洗凈茴香，在鍋里燒一鍋開水，把茴香焯一下。然后將焯過水的茴香放入冷水中，瀝干水分。 用保鮮袋裝好，密封，直接放在冷凍層上保存。 一般可存放1-2個月，吃之前要先解凍。

茴香怎么放不壞還新鮮

干貨放在密閉容器中，存放在陰涼干燥處，防止吸潮變質。茴香可以放在冰箱里，能延長茴香的儲藏時間，可以保存5-7天。將茴香表面的水分用保鮮膜包裹起來，或放入保鮮袋中密封，防止水分進入，然后將包好的茴香放入冰箱冷藏層。也可以直接常溫保存，這也是生活中常見的保存方式，但是保存時間會比較短，可能只能保存2-3天左右。

茴香的功效和作用

1、行氣止痛

茴香還能加快體內多余氣體的排泄，防止塵肺病引起的腹痛。茴香還可以放松平滑肌，防止痙攣。對人體胃腸道疼痛也有很好的預防和緩解作用。

2.健胃理氣

茴香中所含的茴香油能刺激胃腸神經和血管，排除腸胃內積聚的氣體，起到健胃行氣的作用。

3.保護眼睛

茴香是一種天然抗氧化劑和抗炎劑。它可以減少眼睛炎癥和刺激，并具有保護眼睛健康和預防退行性疾病的好處。

4. 預防骨質疏松

一項研究結果表明，吃茴香可以防止骨礦物質流失和骨質疏松癥的產生。這是因為茴香可以減少破骨細胞的數量，對骨骼有保護作用。

5. 增加白細胞

茴香能增加人體骨髓細胞的分解程度，從而增加細胞分化程度和細胞功能，使缺乏白細胞的人體內白細胞數量增加。增加體內白細胞的數量。

6. 改善食欲

茴香中的茴香酮和茴香醛能產生特殊香氣，刺激唾液和胃液分泌；此外，茴香還含有有益物質，可以刺激胃腸神經和血管，幫助人增加食欲，胃液的分泌有助于胃腸消化和吸收食物。