沙蔥是生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，它可以和狠毒食物搭配一起吃，比如雞蛋、羊肉以及土豆等，味道都很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。沙蔥屬于溫性食物，不屬于寒性食物，所以一次不能吃太多，以免上火。

沙蔥是熱性還是涼性的

沙蔥是溫性食物。

沙蔥溫性，味辛，有豐富的揮發(fā)性物質(zhì)。味道辛辣，具有殺菌、抗菌作用。此外，沙蔥中的硫化物也有很強(qiáng)的抗菌作用。因此，沙蔥無(wú)論是口服還是外敷都有很好的效果。

沙蔥的維生素成分很高，其中維生素C含量達(dá)到每100克沙蔥64mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大多數(shù)果蔬，可提高人體組織細(xì)胞的吞噬能力，提高對(duì)病毒感染的抵抗力；此外，沙蔥中所含的胡蘿卜素和維生素D能提高呼吸道黏膜的抵抗力，對(duì)流感病毒有很好的抵抗力。因此，沙蔥可以增加抵抗力。

沙蔥怎么吃

涼拌沙蔥

1.通常冷拌沙蔥時(shí)，可以準(zhǔn)備500克的沙蔥。去除沉淀物后，用清水沖洗，然后將水倒入鍋中，并加入一些鹽。煮沸，燙一下。然后，用冷水冷卻。

2.用小刀將沙蔥從中間切成兩段，用手將水?dāng)D干，然后拌入蒜泥、糖、生抽和醋等調(diào)味料。在底片平底鍋里放油，加熱，炒胡椒粉。然后把辣椒油倒進(jìn)沙蔥里，攪拌在盤(pán)子里。

沙蔥炒雞蛋

1.沙蔥炒雞蛋也很好吃。在煎炸的時(shí)候，你可以把它們洗干凈，然后切成塊。然后把兩三個(gè)雞蛋敲進(jìn)碗里，打成蛋液。

2.把鍋里的油加熱，然后把沙蔥放進(jìn)鍋里，軟煎。用少許鹽炒一下。然后把蛋液迅速倒入油炸食品中。待整個(gè)蛋液凝集后，取出裝盤(pán)，用沙蔥炒雞蛋，即可食用。

沙蔥的功效與作用

1.提高免疫力

沙蔥中的維生素含量非常高，尤其是維生素C含量高，不僅能增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)外來(lái)病毒的抵抗力，還能提高機(jī)體的免疫力。同時(shí)，沙蔥還含有人體必需的微量元素和氨基酸，有助于人體抵御外來(lái)疾病，有利于強(qiáng)身健體。

2.治療感冒

沙蔥有出汗、散寒的功效。如果是風(fēng)寒引起的，可以有效促進(jìn)身體散發(fā)冷空氣，有利于健康的恢復(fù)，也可以起到退燒止痛的作用，對(duì)四肢的感冒也有一定的療效。

3.殺菌抑菌

沙蔥具有溫、辣的氣味，并具有殺菌、抗菌的作用。同時(shí)，沙蔥中所含的硫化物也具有很強(qiáng)的殺菌作用。此外，沙蔥也可以粉碎和外部應(yīng)用。因此，沙蔥在國(guó)內(nèi)外都有很好的使用效果。