凍豆腐就是冷凍之后的豆腐，吃起來口感更有彈性，適合下火鍋，或者做干鍋、紅燒等等來食用。凍豆腐和鮮豆腐的營養成分是一樣的，因為進行了冷凍，所以更好地將這些營養成分和水分一起鎖在了豆腐里。如果凍豆腐冷凍保存的好的話，還是可以放很長時間的哦。

凍豆腐冷凍能放幾個月

冷凍豆腐可以保存很長時間。密封好并且放入冰箱冷凍室保存，可保存一年以上。豆腐冷凍后會產生一種酸性物質，可以破壞人體的脂肪。經常吃凍豆腐可以起到減肥的作用。

但是，冷凍豆腐雖然冷凍時間長了可以吃，但是里面的營養成分會直接減少甚至消失，而且冷藏時間長了里面會滋生細菌。 吃多了會引起腹痛腹瀉等不良癥狀，所以不建議多吃，或者盡早食用完畢。

凍豆腐在冰箱冷凍了半年還能吃嗎

如果沒有長霉變味，性狀沒有改變的話還是可以吃的，不過口感和營養成分肯定沒有最開始好了。

豆腐冷凍后會產生酸性物質。 這種酸性物質可以破壞身體的脂肪。 如果能經常吃冷凍豆腐，有利于脂肪的排泄，使體內堆積的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。 凍豆腐具有毛孔多、營養豐富、熱量少的特點。 它不會引起明顯的饑餓感。 是肥胖者減肥的理想食品。 但是，瘦的人不要經常吃冷凍豆腐。

凍豆腐的營養功效

豆腐的營養非常豐富。 冷凍豆腐和鮮豆腐都富含大量營養素，如大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、礦物質等，這些成分不會因為冷凍而減少。 補充黃酮類和卵磷脂有助于預防老年癡呆癥，預防骨質疏松癥、乳腺癌和前列腺癌的發生。 是更年期女性的首選。

食用凍豆腐注意事項

選擇冷凍豆腐的最佳原料是老豆腐，無論是將老豆腐整塊放入冰箱，還是切塊后冷凍。吃的時候，可以提前把凍豆腐取出解凍，然后擠干里面的水，再用清水沖洗干凈，這樣就可以去除凍豆腐的苦味了。

凍豆腐本身有很多小孔，可以很容易地吸收菜肴中的湯汁。 因此，冷凍豆腐最好用清淡的食物烹制，這樣可以增強冷凍豆腐的豆味，而不是脂肪過多的食物。 把它們一起煮，以免吸收所有的脂肪，這對健康不利。