百香果也叫雞蛋果，它的果汁和籽都是很漂亮的黃色，適合用來制作各種飲品。百香果我們要選成熟一點的，不然味道不好，吃起來不甜。我們可以從百香果的顏色上去挑選，一般還是可以挑到味道好吃的。如果百香果還是綠色的，基本還沒成熟，就不要采摘了。

百香果哪種顏色的好吃

①黃色百香果

成熟時果皮呈黃色； 果實形狀較大且接近圓形； 果汁含量很高。

②紫色百香果

成熟時，果皮呈紫色，甚至紫黑色；果形小，卵形； 果汁香氣濃郁，甜度高，含汁量低，適合直接食用。

③紫紅色百香果

成熟時果皮呈紫紅色； 果實較大且呈橢圓形； 果汁含量高，口感好，甜度也高。

百香果成熟的顏色是什么顏色

常見的百香果有兩個品種，黃色和紫色。 黃色百香果成熟時，顏色略帶金黃色。 紫色百香果成熟后，顏色變為紫紅色或褐色，成熟后果肉呈深黃色。

百香果開花后60-80天，果皮逐漸變色，自然成熟脫落。 收獲時可以在地上撿起來。 樹上的綠色未成熟果實不適合采收，因為未成熟果實成熟后酸度較高，香氣較低，影響果汁質量。 百香果主要是從果肉中采集并制成果汁。 果汁可以用水稀釋來制作飲料和甜點的添加劑，如蛋糕和冰淇淋。

百香果的功效和作用

1、百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質，能增強機體抵抗力，提高免疫力，特別是對兒童和孕婦，對身體發育和生長很有幫助。

2、百香果中所含的超纖能進入人體腸胃的極微小部位，進行深度清潔排毒，但不會對腸壁造成任何損傷。能提高人體的吸收功能，調節腸胃。效果。

3、百香果中的果酸和食用纖維有利于消化，能增強消化吸收，使人體正常排便，不堵腸，對緩解便秘癥狀也有很好的效果。

4、美容養顏，百香果中含有大量的vc、氨基酸和SOD酶。這些成分具有改善皮膚和抗衰老的作用。

5、夜間經常醒來尿頻的人，食用百香果會有效減少起床次數，有滋陰補腎之功效。

6、百香果是一種天然鎮靜劑。具有放松、鎮靜神經的作用。